Ang mga bunsay nga Chinese ug tinapay aduna nay 1,600-anyos nga kasaysayan sa Chinese cuisine. Kasagaran adunay duha ka matang sa tinapay ug bunon nga Intsik, ang usa usa ka baozi (包子) ug ang usa nga mantou (饅頭).
Pinulongan
Adunay usa ka sugilanon luyo sa sinugdanan sa baozi ug mantou. Sa panahon sa Tulo ka Panahon sa Gingharian (三國 時代), usa ka iskolar sa China ug batid sa militar nga gitawag nga Zhuge Liang (諸葛亮 o 諸葛 孔明) nakatapos sa usa ka gubat ug nangandam nga mobalik sa nasud sa Shu sa dihang ang panahon kalit nga nausab.
Kini mihunong kanila nga dili moagi sa suba ug ang mga sundalo nagsugod sa pagkamatay.
Si Meng Huo, ang lider sa Nanzhong, miingon kang Zhuge Lian nga daghan kaayo ang mga sundalo nga nawad-an sa ilang kinabuhi sa suba ug ang tanan nasuko ug nasubo tungod kay morag dili sila makapauli. Busa sila nakahukom nga ang bugtong solusyon mao ang pagsakripisyo sa mga ulo sa tawo ug ihulog kini sa suba aron sa paghatag og kalinaw sa mga espiritu sa mga nangamatay nga mga sundalo.
Si Zhuge Liang nakurat sa ideya sa pagsakripisyo sa 49 ka mga inosente nga kinabuhi, busa naghunahuna siya sa pagsagol sa nagkalainlain nga matang sa karne aron paghimo sa mga tambal ug pagtabon sa karne nga puno sa minasa aron himoon kini nga usa ka porma nga morag ulo sa tawo. Dayon kini gipalig-on ang mga bunon aron mahimong lig-on ang porma ug gisugdan ang paglabay niini nga mga tinapay ngadto sa suba. Sa misteryosong paagi, ang suba nahimong malinawon pag-usab aron makatabok sila sa suba ug mopauli.
Pagpuno
Adunay nagkalainlain nga matang sa mga tambal sa sulod sa Baozi, nga gihimo sa nagkalainlaing matang sa karne ug manok.
Mahimo usab nimo sila mahimong vegetarian o pun-on pa kini og usa ka matam-is nga pagkapuno sa bean aron mahimo kini nga usa ka nindot nga panam-is.
Sa laing bahin, mantou kasagaran wala'y bisan unsa nga sulod sa sulod, apan kini mahimo usab nga lainlaing lami. Mahimo nimo gamiton ang mantou sama sa regular nga tinapay; tipahi kini sa tunga-tunga, ibutang ang usa ka pinirito nga itlog, bacon, o ham, o mahimo nimo kini himuon sama sa usa ka hamburger nga Intsik o sandwich.
Ang Mantou popular kaayo sa Taiwan alang sa pamahaw.
Mga resipe
Sa ubos ang pipila ka mga resipe alang sa Mantou ug Baozi / Ininsik nga tinapay ug mga tinapay. Kini nga lista f mga resipe nga walay katapusan nga pagpalapad uban sa dugang nga mga resipe mao nga sa pagbalik ug sa usa ka pagtan-aw sa umaabot alang sa dugang nga lamian mga resipe.
Ang Basic Chinese Yeast nga minasa : Kini usa ka yano nga Intsik nga steamed dough recipe. Sa diha nga nag-andam sa usa ka piho nga resipe sama sa Flower Rolls, ang mga instruksyon magpatawag alang sa pagdugang nga baking powder sa minasa aron mahatagan kini og dugang nga kinabuhi.
Steed Bun Dough : Kini usa ka batakang resipe sa paghimo sa steamed bread dough nga gigamit sa Char Siu Bao.
Char Siu Bao-Chinese Steamed BBQ Pork Bun : Kini usa ka simple nga resipe alang sa paghimo sa lamian nga Char Siu Bao.
Cocktail Buns : Cocktail buns, nailhan usab nga coconut buns, adunay usa ka matam-is nga lubi nga pagpuno sa lubi.
Gigamit ni Tiger Pig Gua Bao : Usa ka lamian nga Taiwanese nga "hamburger" nga resipe nga angay nimong sulayan.