Ang Prosecco, ang sikat nga bino sa Italy , ug ang usa sa mga ngalan sa puti nga grape (gitawag usab nga Glera) nga gigamit aron makamugna ang bula niini, gikan sa mga rehiyon sa Fruili ug Veneto, sa amihanan-sidlakan sa Italyanhong bota. Kasagaran usa ka talagsaon nga bili nga bino, ang Prosecco ingon ka daghan sa gamit ingon nga ekonomikanhon.
Prosecco's Regional Roots & Price Points
Ang nag-una nga mga lungsod nga nagaprodyus og Prosecco mao ang Valdobbiadene ug Conegliano.
Tip sa mamaligya: pangitaa kining mga kalungsoran sa label nga botelya. Ihatag ang $ 10 ug lagmit makakuha ka sa usa ka Prosecco nga nagtanyag sa delicate fruit ug enturing aromatics, daghang mga bubbles ( spumante ) o lightly-bubbled ( frizzante ) ug kasagaran nahimutang sa uga ngadto sa off-dry side sa style spectrum. Ihatag ang $ 15-20 ug imong ibalik ang tibuok kasinatian sa Prosecco ngadto sa overdrive - nga adunay dugang nga kalagsik sa prutas, mas balanse, ug daghang mga aromatik nga taas ang intensidad. Diha sa alingagngag, imong madahom nga ang Prosecco makaluwas sa hinog nga nagkalainlain nga mga mansanas, pear, pipila nga citrus ug kasagaran usa ka dash sa nutty flavoring nga almendras.
Prosecco vs. Champagne - Giunsa Kini Gihimo
Ang Semi-sparkling Prosecco kasagaran makakita sa mga bula niini pinaagi sa paggamit sa Method nga Charmat , usa ka proseso nga nagpadagan sa bino pinaagi sa usa ka ikaduha nga pagbag-o, aron sa pag-lit-ag sa mga bula, sa usa ka stainless steel tank. Samtang ang Champagne nagkinahanglan og panahon ug nagdala sa ikaduha nga pagproseso sa fermentation sa tagsatagsa nga mga botelya pinaagi sa pagdugang sa usa ka ikaduha nga dosis sa asukar ug lebadura aron sa pagsunog sa laing pagpaaslom ug dayon pagtapot (ug pagtapion) sa mga bula sa botelya nga sama sa usa ka korona sa beer.
Dayon ang mga botelya moagi sa usa ka proseso sa pagputol, sa paghugpong sa matag botelya sa ingon nga pamaagi sa pag-ayo sa pagkolekta sa gigugol nga lebadura sa liog sa botelya, pag-freeze sa liog, pagkuha sa lebadura nga popsicle, makadugang sa diyutay nga asukal ug unya ang pormag uhong .
Prosecco Style: Flavours and Aromatics
Sa kinatibuk-an, ang Prosecco adunay ubos nga lebel sa alkohol kay sa daghan sa iyang mga kaubanan sa bino ug labing maayo nga gigamit sulod sa 2 ka tuig nga pagpagawas.
Kasagaran nga gihimo sa usa ka uga nga estilo sa pagka-uga nga may lebel sa acidity nga gikan sa medium ngadto sa igo nga gitas-on, ang Prosecco's palate profile nagsalig sa prutas - nga mao, apple, pear ug apricot nga adunay gamay nga citrus ug usahay mag-toasted nga mga almond note. Ang Prosecco adunay lain nga pag-angkon sa kabantog, tungod kay ang popular nga Bellini cocktail sa Venice sa tradisyonal nga paagi gihimo sa Prosecco ug peach puree. Kung nangita ka sa usa ka food-friendly, bisita-mahigalaon, sayon, mahunahunaon-sa-kahinam, mahimayaon, nagkidlap nga puti nga bino nga makit-an - mahimo ka nga lisud nga buhaton nga mas maayo kaysa sa popular nga Prosecco sa Italya! Pag-alagad sa maayo nga chilled.
Pagpasundayag sa Prosecco sa Pagkaon
Hatagi ang Prosecco og Prosciutto , stuffed nga uhong, creamy sauces, almonds, seafood, fried fare, spicy Asian entrees ug bisan potato chips o buttered popcorn. Kini usa ka mapasayloon kaayo, opsyonal nga pagkaon nga magamit sa sparkling wine.
Mga Producer sa Prosecco aron sulayan
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin