Mga Kamatuoran ug mga Pamaagi sa Pagpalit sa Imong Brie nga Maalamon

Ang keso sa Brie, nga usa ka orihinal nga keso sa Pransya , usa ka creamy, yellow nga keso nga gibutang sa usa ka humok, pulbos nga puti nga makaon nga panit. Gibaligya kini sa gagmay ngadto sa dagko nga mga lumbay ug giluto nga bug-os, giserbisyuhan sa temperatura sa lawak o ginunting ug gidugang sa mga sandwich. Ang pag-apelar niini mao nga kung kini pagaputlon, ang keso mahimong lutoon gikan sa hapin niini - nga kung ang keso anaa sa kinatumyan sa pagkahinog. Busa unsaon nimo pagkahibalo kung ang Brie sa shop sa keso bag-o?

Ania ang pipila ka mga tips aron sa pag-ila kon ang imong Brie hinog na ug kung unsaon kini nga mapreserbar sa labing bag-o.

Ang Pagtan-aw, Pagbati ug Kahumot

Mapasalamaton, ang Brie usa sa mga keso nga naghatag og mga timailhan nga kini wala na sa kinatibuk-an. Busa ayaw pagpakaulaw - pilia kini ug pukon kini og gamay, lukata ang pila sa pagputos aron makita kung unsa ang hitsura niini ug, labaw sa tanan, pagkuha sa alinguyngoy - ang baho usa ka segurado nga timaan nga ang keso nawala na. Ania ang mga butang nga pangitaon:

• Pagpalit sa Brie round nga dili molapas sa 1 ka pulgada ang gibag-on. Ang mas mabug-at nga mga rounds mahimong mag-overripe sa mga daplin ug sa underripe sa center.
• Kinahanglan nga kini makita nga ang keso gamay ra nga nagpadako sa panit.
• Ang sobra nga Brie adunay brownish, gummy rind.
• Kung ikaw makahimo sa pagpalit lamang sa usa ka ad-ad sa Brie, pangitaa ang usa ka interior nga hinay sa usa ka satiny sheen.
• Ang gawas kinahanglan nga malig-on, samtang ang sentro kinahanglan nga tingpamulak apan dili punoan. Ang Underripe Brie mobati og kalig-on kon hinayhinay nga pug-on sa imong tudlo, samtang ang overripe nga Brie mobati nga hilabihan ka humok ug tubo sa paghikap.

• Ang keso kinahanglan nga adunay usa ka humot nga baho. Ang Overripe Brie kahumot sama sa ammonia.
• Ang malisud, kulata nga Brie tingali dili mahinog sa higayon nga makuha nimo kini sa balay, mao nga ayaw pagkuha sa higayon.

Ang Labing Maayong Paagi nga Itipon

Busa sa higayon nga imong nakit-an ang usa ka bag-ong ligid sa Brie nga gusto nimo nga masiguro nga kini nagpabilin nga ingon niana. Ania ang pipila ka tipanan sa tipiganan aron matagamtam ang keso sa kinatibuk-an.

• Sa higayon nga kini ripens, ang Brie kinahanglan nga magpaligo ug mag-ut-ot sulod sa pipila ka mga adlaw.
• Ang Brie mohunong sa pagtigulang sa higayon nga kini hiniwa, mao nga kon kini dili husto nga tigulang sa dihang imong putlon kini, kini dili molambo.
• Ang hinog, dili maputol nga Brie mahimong frozen hangtud 6 ka bulan.

Ang Labing Maayong Paagi nga Kaonon

Ang Brie nahibal-an nga usa sa mga dagkong nga keso sa kalibutan, ug tingali kini tungod sa dili lamang sa iyang lami apan tungod usab sa simple nga pagkalain-lain niini. Mahimo nimo nga ablihan ang ligid, ibutang kini sa usa ka plato, palibuton kini nga may mga cracker ug pasagdi ang mga bisita nga magputol niini sa ilang kaugalingon. Kini lami usab nga linuto sa hurno - uban sa among walay pastry coating - ug usa ka welcome addition sa usa ka pabo o ham sandwich sa usa ka baguette.

Bisag unsaon nimo pagplano sa pag-alagad niini, importante nga ang Brie dad-on sa temperatura sa lawak o mag-init sa dili pa mokaon. Kini nagtugot sa tinuod nga mga lami ug kabuhong sa keso nga mosidlak, dugang sa pagdala sa keso ngadto sa labing maayo nga lebel sa "ooziness."

Dili sama sa ubang mga rind, ang puti nga moldy nga Brie rind makaon ug kasagaran kan-on uban sa mas hinam nga bahin. Kung dili nimo gusto nga kan-on ang panit, sayon ​​nga pagwagtang gikan sa refrigerated Brie, o pagdala sa keso ngadto sa temperatura sa lawak, pagtibhang sa ibabaw ug pag-eskut sa humok nga sentro sa usa ka kutsara.

Usa ka makalingaw nga kamatuoran: Ang Champagne labi nga maayo sa Brie nga keso.

Kung gikinahanglan, ang Camembert mahimo nga ilisan alang sa Brie sa parehas nga mga lakang. Hunahunaa nga ang Camembert mahimong mas lig-on sa kahumot ug palami kay sa Brie.