Ang Quinoa nahimong popular nga butang nga pagkaon ug adunay maayong katarungan. Ang quinoa adunay taas nga protina, matam-is ug nagkalainlain nga lami, ug lahi nga pagkaporma. Kini usa usab ka makapahimsog nga kapuli sa starchier pasta ug bugas sa daghang mga pagkaon. Ang kasagarang suliran sa pagluto sa quinoa mao nga kini mahimong moresulta sa usa ka mapait nga pagtilaw human sa pagluto. Bisan pa, adunay usa ka yano nga solusyon aron mapugngan ang mapait nga pagtilaw.
Ngano nga ang Quinoa Makatagamtam sa Mapait
Ang Quinoa mahimong andam sama sa usa ka lugas , apan usa kini ka binhi.
Ug tag-ani kinsa ang ganahan sa mga binhi? Mga langgam. Busa ingon nga usa ka pagpanalipod sa ebolusyon batok sa pagkaon sa mga langgam, ang quinoa motubo uban sa natural nga taklap sa usa ka substansiya nga gitawag saponin. Ang saponin adunay usa ka pait nga palami nga nagpugong sa mga langgam sa pagkaon niini. Sa walay palad, kini makapaluya usab kanimo gikan sa pagkaon niini, gawas kung buhaton nimo kini.
Pag-uswag ug Pag-ani sa Quinoa
Ang Quinoa usa ka taas nga balili nga ang mga bulak, moadto sa binhi, ug dayon, sa higayon nga ang mga dahon moliso gikan sa berde ngadto sa dilaw, kini anihon. Ang kombinasyon sa thresher nagtanom sa quinoa pinaagi sa pagputol sa mga tumoy sa tanum, paglutaw, ug dayon pagbulag sa mga binhi gikan sa tahop, o panit.
Ang tanan nga mga liso sa quinoa anaa pa sa panit o kabhang. Ang gawas niini nga mga panit mao ang nahimutang sa saponin. (Sa tinuud kini nga panit sa pagkatinuod mao ang uga nga unod sa prutas nga nagpatubo sa binhi.) Kini nga panit gikuha sa wala pa ang mga quinoa gibutang ug gibaligya. Tungod sa niini nga proseso, komersyal packaged quinoa kinahanglan nga walay bisan unsa nga nahabilin nga husk sa ibabaw niini.
Kung ang imong quinoa sa gihapon lami kaayo, mahimo nga adunay pipila ka saponin nga nahibilin sa quinoa. Ang usa ka gamay nga saponin mohatag og igong kapaitan nga makaapekto sa tibuok nga bag.
Unsaon Paglikay sa mapait nga Quinoa
Ikalipay, ang solusyon sa pagpugong sa pait nga quinoa yano kaayo. Ang kinahanglan nimo nga buhaton mao ang paglabay sa imong hilaw nga quinoa sa bugnaw nga nagaagay nga tubig sulod sa usa ka minuto o labaw pa hangtud nga ang tubig nagdagan.
Tungod sa gamay nga gidak-on sa quinoa, ang usa ka mesh strainer mas maayo pa kay sa colander, tungod kay ang quinoa dili mahugasan gikan sa mga lungag.
Samtang ang paglabay sa quinoa, mahimo nimo pag-ayo ang pag-ayag sa quinoa sa imong mga tudlo aron masiguro nga bug-os kini nga gihugasan. Sa diha nga ang klaro nga tubig nagdagan, mahimo nimong papalongon ang sobra nga tubig ug dayon iandam kini sama sa naandan.
Kadaghanan sa mga tiggama sa quinoa naglublob sa quinoa sa wala pa ibaligya kini, apan kung ang imong quinoa makit-an nga mapait, wala sila makahimo sa usa ka maayo nga trabaho niini o alang sa usa ka katarungan, wala kini gibuhat. Sa bisan unsang paagi, ang usa ka dali nga paglabay mao ang tanan nga gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang imong quinoa dili makatilaw sa mapait.
Hinumdomi usab nga sa bag-ohay nga mga tuig, ang mga bag-ong mga strain sa quinoa nga adunay ubos nga kantidad sa saponin ang gipalambo pinaagi sa piniling breeding, tungod sa pagkasikat sa lugas. Nga nagpasabut nga ang mapait nga quinoa mahimong usa ka adlaw nga usa ka butang sa nangagi. Hangtud niana, gamita kining yano nga tip aron malikayan ang bisan unsang kapaitan sa imong quinoa ug matagamtam ang mga benepisyo sa panglawas ug nutrisyon niini nga pagkaon.