Parsnips mao ang gamut mga utanon susama sa carrots ug parsley. Sa pagkatinuod, ang kalibog tali sa mga parsnip ug mga carrot balik sa panahon sa karaan ug pag-ugmad sa mga Romano. Ang mga parsnips gitandi usab sa mga patatas, apan ang mga parsnip adunay ubos nga kaloriya ug katunga sa gidaghanon sa protina ug bitamina C.
Usa ka Mubo nga Kasaysayan sa Parsnips
Kini nga utanon sa sinugdan gikan sa Uropa ug Asya ug una nga gipakita sa mga Amerikano usahay sa ika-17 nga siglo.
Sa naandan, ang utanon gigamit sa Europe isip asukar sa wala pa maangkon ang tubo ug mga asukar sa beet. Sa pagkatinuod, ang mga parsnips hapit kanunay adunay daghang asukar kay sa mga carrots, radishes, ug turnips. Karon, ang mga parsnips sagad nga idugang sa mga stew ug mga soup alang sa usa ka baho nga lami, sa diha nga wala kini lutoon, linuto, giasal, o lutoon sa daghang mga paagi. Ang mga parsnips mahimo lamang nga tinimplahan uban sa diyutay nga gidaghanon sa mga sagol, sama sa dugos ug mustasa, o kini mahimong gamiton alang sa espesyal nga mga okasyon sama sa panihapon sa Pasko, nga usa ka tradisyon sa bakasyon alang sa daghang nasud nga nagsultig Iningles sa tibuok kalibutan.
Nutritional Value sa Parsnips
Ang usa ka kopa sa parsnips katumbas sa halos 100 kaloriya. Ang mga benepisyo sa kahimsog sa mga parsnip daghan ug naglakip sa mga bentaha sama sa pagkunhod sa lebel sa kolesterol ug presyon sa dugo, usa ka mas maayo nga panghilis nga proseso, ug paglikay sa mga sakit sama sa depresyon. Sa nutrisyon, ang parsnips puno sa potassium, magnesium, zinc, iron, ug ubang mga bitamina ug minerales.
Mahimo ka magkaon sa mga parsnip nga hilaw, apan daghan nga mga resipe nagkinahanglan nga kini lutoon. Kanunay usab kini nga gigamit sa pagpuli sa mga carrot ug adunay mas tam-is nga lami alang kanila.
Mga Tip sa Pagluto sa Parsnip
Kini nga utanon madaginuton ug mahimong maandam sa daghang mga paagi. Uban sa mas gagmay ug malumong mga parsnips, mahimo nimo panit ug patikan kini nga hilaw aron gamiton sa mga salads.
Sa laing bahin, kung ang imong mga parsnip sobra na, kinahanglan nimo ang pagputol sa pait nga kinaubsan sa dili pa o human sa pagluto. Gipangitngitan ug gipalubkob nga mga parsnips mahimong mangitngit kon mahayag sa hangin, busa importante nga magluto dayon kini o huptan kini sa tubig nga dunay gamay nga duga sa lemon.
Ang mga parsnips pinakamaayo sa dihang kini giasal sa hudno, bisan pa daghan ang sama kanila nga gi-steamed ug gibasa sama sa patatas . Aron malikayan ang mga parsnips nga mushy, idugang kini sa kolon duol sa katapusan sa panahon sa pagluto. Alang sa linuto nga mga parsnips, daghan ang gusto nga lutoon o hugawan ang nahugasan nga gamut ug dayon kiskisan ang panit aron mapreserbar ang nutritional value. Ang komplementaryong tanom naglakip sa basil , dill sagbot , parsley, thyme , ug tarragon .
Parsnip Measurements
- 1 pound parsnips = 4 servings
- 1 pound = 4 ngadto sa 6 ka gagmay nga parsnips
- 1 pound = 3 ka copa nga tinadtad nga parsnips
- 1 pound = 2 ka copa nga tinadtad nga linuto nga parsnips