Kasaysayan:
Ang kasaysayan sa porter dili ingon ka sayon sa pagputol sama sa uban nga mga serbesa. Adunay pipila ka mga detalye nga giuyonan sa kadaghanan, bisan pa. Gipalambo kini ingon nga usa ka resipe alang sa usa ka serbesa nga nagsunod sa resulta sa popular nga praktis sa pag-kombinasyon sa mga beers, kasagaran mga brown ug malumo nga mga ales. Busa kini orihinal nga moniker "tibuok." Giunsa kini nga gitawag nga "porter" usa ka istorya nga nawala sa kasaysayan bisan pa nga daghan ang nagkupot sa sugilanon nga mahal nga tungod kini kay ang mga magbalantay sa ganghaan sa London nahilakip niini.
Punto sa Estilo:
Si Porter usa ka labing popular nga serbesa sa England ug Amerika. Kini nga posisyon gipulihan sa maluspad nga ale nga gibalik sa Pilsner. Apan dili sama sa maluspad nga ale nga kanunay nagpadayon sa pagbaligya nga maayo, ang porter tanan namatay sa duha ka kilid sa tubigan. Sa US, sama sa daghan nga mga estilo, ang pagdili mao ang katapusan nga lansang sa lungon sa estilo nga nagkaluya. Ang Britanya nakakita nga kini napakyas sa bahin tungod sa usa ka buhis sa beer nga gibase sa OG . Ang craft beer rebolusyon sa katapusang gibalik kini sa katapusan sa ika-20 nga Siglo.
Tasting Notes:
Adunay daghang mga lapad nga paghubad sa modernong porter nga ang kinatibuk-an nga mga tala sa pagtilaw lisud. Ang brew hilabihan ka ngitngit, hapit dili makatarunganon, bisan kini kinahanglan nga tin-aw kon ang kahayag moabut. Ang ilong sa kasagaran adunay malumo nga mga nota sa sinangag nga mga lugas, chocolate, ug toffee. Adunay mahimo usab nga mga undertones sa kape o licorice. Ang baba sa bohol hinay apan dili tubigon. Ang palami kanunay nga walay bisan usa sa mapintas o mapait nga mga nota sa stout.
Pagpasundayag sa Pagkaon:
Ang Porter nagtinagurha nga maayo sa halos bisan unsang pagkaon nga karne. Apan tungod kay ang brew usa ka komplikado nga kombinasyon sa malumo nga mga lami kasagaran akong gipahimuslan kini sa iyang kaugalingon.
Mga Brewer's Stats:
Mga Merk sa Pagsulay:
- Anchor Porter
- Taddy Porter ni Samueal Smith
- Bell's Porter
- Fuller's London Porter