Kasaysayan:
Mahimong ikaingon nga ang wheat beer mao ang labing karaan nga estilo nga naglungtad pa karon. Sa mas husto nga paagi, kini adunay sagol nga sebada ug mga lugas sa trigo, ubos sa wala nga paglabay sa presyur, madan-ag nga panagway, ug sagad nga porma sa lebadura nga lebadura, mao kini ang brew nga labing sama sa unang mga beers nga namugna. Apan tan-awon nimo kini nga wheat beer mao ang usa sa labing karaan nga mga beers. Ang orihinal nga serbesa sa trigo, hefeweizen , naggikan sa Bavaria diin ang pagkapopular niini naluwas sa dihang daghang mga German nga ales ang gipulihan sa lagers.
Punto sa Estilo:
Ubos sa Reinheitsgebot , ang German nga paghimo sa purity nga balaod, ang trigo gidili ingon nga usa ka ingredient sa beer. Ang estilo nakalahutay pinaagi sa usa ka espesyal nga dekrito nga nagtugot una sa harianong pamilya sa Degenbergers, ug sa ulahi ang Wittlesbachs, nga nag-inusara sa pag-ilis niini. Ang pagkontrolar sa estilo sa estilo sa kataposan gibungkag ni Georg Schneider, bisan tuod ang iyang katungod sa pag-ilis sa serbesa sa trigo usa pa ka espesyal nga eksepsiyon sa lagda. Hangtud nga ang pagpaagi sa dili kaayo estrikto nga mga sumbanan sa ika-20 nga siglo mao ang pagtugot sa pag-abut sa serbesa sa trigo sa kinatibuk-an.
Sagol:
Ang nagkalainlaing matang sa serbesa sa trigo adunay halos tanan. Ang tradisyonal nga estilo sa Bavarian adunay labing menos 50% nga gibaligya nga trigo - bisan kasagaran daghan pa, malted barley, Noble hops, tubig, ug patubo. Ang lebadura nga gigamit mao ang usa ka espesyal nga lebadura nga gigamit lamang sa trigo nga mga serbesa ug nag-amot sa daghan nga kahumot ug lami sa brew. Ang bantog nga mga puti nga beehya sa Belgium usab adunay unmalted nga trigo ingon man mga panakot.
Ang mga Amerikano nga mga brewer sa kasagaran mogamit sa regular nga lebel sa lebadura ug makadugang sa prutas o uban pang mga lami sa serbesa sa trigo.
Tasting Notes:
Ang Tradisyonal nga Bavarian Hefe Weizen usa ka panganod gikan sa protina sa trigo ug gisuspinde nga lebadura. Kini adunay baga, puti ug taas nga ulo. Ang ilong nagdala sa kusog nga pahibalo sa saging ug clove. Ang palami nagdala sa samang saging ug clove nga mga kinaiya nga halos dili makit-an nga mga hops nga mapait.
Ang bohol puno ug humok.
Pagpasundayag:
Ang mga wheat be generous sa pagpares ug sa kasagaran makatupong nga maayo sa bisan unsang pagkaon.
Mga Brewer's Stats:
Mga Merk sa Pagsulay:
- Schneider Weisse Original
- Paulaner Hefe-Weizen
- Sam Adams Hefe Weizen
- Hoegaarden Witbeir