Asa nimo makuha ang kinabugnaw nga beer sa lungsod? Mahimo nimong tawgon ang upat o lima ka mga dapit nga nanghambog sa "labing bugnaw nga serbesa sa lungsod" karon dayon. Kagahapon, nakita ko ang usa ka lokal nga kadena sa adorno sa convenience store nga kini gibotohan nga adunay labing bugnaw nga serbesa sa lungsod. Wala ko makahinumdom nga nakita ang sukdanan sa balota atol sa katapusang eleksiyon.
Adunay pipila ka pagsabut sa kini nga plano sa marketing. Ang Pale lager mao gihapon ang pinakamaayo nga pagbaligya sa estilo sa serbesa .
Kini nga magaan nga ig-agaw sa Pilsner labing maayo nga nagsilbi sa mga temperatura nga nagkaduol. Apan, usa kana ka estilo. Adunay daghang nagkalainlain nga mga matang sa serbesa ug, sama sa bino, adunay usa ka nagkalainlain nga angay nga temperatura sa pag-alagad.
Ngano, nangutana ka, kini ba? Kay ang usa ka dungog ingon nga ilimnon sa komon nga tawo, ang serbesa makapahingangha sa lami ug kahumot. Ang usa ka maayo nga balanse nga serbesa usa ka tukma nga pagsagol sa matam-is, mapait ug, usahay, sour nga lami. Ang hustong temperatura nagpresentar niining balanse nga mga lami sa paagi nga gitinguha sa brewer sa dihang siya misugod sa pag-ilis sa serbesa. Ang sayop nga temperatura mahimong makapadasig sa pipila ka mga bahin sa palami / kahumot nga pahumot ug sa maskara sa uban, nga naghimo sa serbesa nga makatilaw nga wala'y gusto sa brewer. Aron masinati ang serbesa sa paagi nga kini orihinal nga gituyo, kini maayo nga mamati sa mga sumbanan sa temperatura sa pag-alagad.
Adunay usa ka mapadayonong tumotumo taliwala sa mga Amerikano nga tig-inom nga serbesa nga ang serbesa nga British giserbe nga "mainit," nga nagpasabot sa temperatura sa lawak.
Dili kini mao ang kahimtang, sa pagkatinuod, halos walay bisan unsang serbesa ang angay nga giserbisyuhan sa temperatura sa lawak. Bisan pa, daghang mga British nga mga serbesa, labi na kadtong nahulog ngadto sa tinuod nga ale o cask ale nga kategoriya nga gimugna sa CAMRA, gipahigayon sa mga temperatura sa ilawom sa bodega, sa 12-14 C (54-57 F) kini mas bugnaw kay sa temperatura sa lawak.
Apan, kon itandi sa labing bugnaw nga serbesa sa lungsod, init kaayo kini.
Busa unsaon pagtino sa usa ang labing maayo nga temperatura sa pag-alagad alang sa usa ka serbesa? Uban sa daghang mga estilo nga anaa karon, kini mahimong usa ka gamay nga hilabihan sa pagsulay sa pagbantay sa tanan nga tul-id sa imong ulo. Ang usa ka huyang nga pagmando sa hinay mao ang labing maayo sa mga temperatura sa mas init nga bahin ug mga lagdok sa mas bugnaw nga bahin. Adunay, siyempre, mas tukma nga mga lista didto nga nagtino sa pag-alagad sa mga temperatura alang sa lainlaing mga estilo sa serbesa, kini nga usa sa RateBeer.com usa ka maayo nga pakisayran. Ang uban nga mga brewer adunay igo nga igo aron sa paghimo sa mga sugyot nga sugyot sa temperatura didto mismo sa mga label sa ilang mga beers.
Apan ang tinuod nga tubag mao ang gusto nimo? Sayon nga mawala sa mga lagda nga adunay ingon niini. Ang mga mahigugmaon sa bino sagad nga sad-an niini, nga nag-insistir nga ang pipila nga mga varietal mahimong gamiton lamang sa tukma nga temperatura, sa espesipikong mga baso ug sa pipila ka mga pagkaon nga walay luna alang sa kalainan o personal nga pagtilaw. Suwerte, ang kalibutan sa serbesa mas mapasayloon sa kadaghanan sa panahon. Busa, uban sa mata sa kinatibuk-ang mga sumbanan, mag-alagad sa imong serbesa bisan pa ikaw ug ang imong mga higala nga nag-inom sama niini. Ganahan ka ba sa bugnaw nga ice ESB? Dayon inom niana nga paagi. Ganahan ka ba sa room temperature Helles?
Naa na!
Ang bugtong eksepsiyon mao ang kung nag-alagad ka sa serbesa sa usa ka pub o usa ka restawran. Niana nga kaso, ang mga kustomer magpaabot sa maayong serbesa aron maalagaran sa kinatibuk-ang gidawat nga temperatura. Mahimo nimong masadya ang mga kustomer ug, sama sa akong gitudlo sa ibabaw, mao kini ang mga temperatura nga gitinguha sa mga brewer nga ipaalagaran ang ilang mga serbesa.
Ang isa pa nga punto nga konsiderasyon sa temperatura sa serbesa mao ang carbonation . Ang alkohol mosuhop ug maghupot sa carbonation mas maayo sa mas bugnaw nga temperatura kay sa mga mas init. Busa, ang usa ka bugnaw kaayo nga serbesa magpabilin nga na-carbonate na sa usa ka baso o bukas nga botelyo kay sa usa ka mas init. Kini usa ka ikaduha nga kabalaka, tinuod, apan usa ka butang nga angay hinumdoman.