India Pale Ale usa ka beer nga adunay usa ka makapaikag nga kasaysayan . Sa unang mga 1700, ang Britanya adunay problema. Ang mga tropa ug mga lungsoranon sa Britanya nga nagpuyo sa India isip kabahin sa pagmando sa kolonyal wala makaangkon sa maayo nga British ale ug bisan unsa nga pagsulay sa pagpadala sa malt British ales ngadto kanila miresulta sa pagkadaut. Ang Pale Ale, o IPA, mao ang solusyon. Ang ubay-ubay nga gidaghanon sa mga hops sa niini nga brew gipanalipdan kini gikan sa kainit ug paglihok sa mga barko sa barko sa Britanya sa adlaw.
Style Point
Ang IPA mahimo nga mubalik sa kasaysayan sa dihang ang British nga trabaho sa India nahuman. Apan ang usa ka nalunod nga pagkalunod sa barko lig-on nga nagtukod sa IPA ingon nga kaugalingong estilo kaysa sa usa ka matang sa binhi nga espesyalista. Sa 1827 usa ka barko nga mibiya sa London nakaguba ug naguba sa pipila ka mga casks sa IPA nga sakay. Ang mga cask gibaligya didto sa Inglatera ug ang talagsaon nga hoppy ale usa ka dako nga naigo. Sa wala madugay ang bag-ong brew gipangayo ug usa ka bag-ong estilo.
Mga Sagol
Daghang pale ale ug usa ka gamay nga kristal nga malt ang naghatag niini nga estilo nga igo nga malt sweetness nga mobarug sa mga hinangus nga mga hops. Daghang maayo nga English hops ang tradisyonal nga gigamit apan ang pipila ka mga serber sa Amerikano naggamit sa lokal nga mga klase sa hops, sama sa Cascade, sa paghatag niini nga usa ka citrusy twang.
Tasting Notes
Kini adunay kasarangan, nagapadayon nga ulo. Ang lawas mahimong bulawan sa amber. Ang usa ka maayo nga IPA makabaton og usa ka maanindot nga kahumot. Ang pahumot kinahanglan nga managsama nga pag-uswag uban sa daghan nga pagbalanse sa malty sweetness.
Pagpakaon sa Pagkaon
Ang hilabihang hops nga lami sa niini nga brew naghimo niini nga usa ka lisud nga serbesa nga ipares ang pagkaon .
Hapit ang bisan unsa nga matang sa spicing magkabangga sa hoppy nga kinaiya. Ang mga sinugba nga karne mahimong magtrabaho uban sa usa ka malalangon nga sarsa nga barbekyu. Daghan ang gusto nga makatagamtam niini nga serbesa nga mag-inusara aron sila makakaon sa mga hops.
Mga Brewer 'Stats
India Pale Ale Brands to Try
- Goose Island India Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller's India Pale Ale
- India Ale Smith ni Samuel
- Ang Brooklyn Brewery nga East India Pale Ale