Kining tasty salmon souffle naghimo sa usa ka maayo nga panihapon nga partido nga panihapon o katapusan nga semana nga paniudto, ug ang pag-andam mas sayon kay sa imong gihunahuna. Kung gusto nimo ang dill uban sa salmon, ayaw ibaylo ang pipila ka bag-ong parsley nga adunay dill.
Bisan tuod ang souffle adunay duha lang ka itlog, naggikan kini sa kahayag ug hangin. Siguruha nga mag-alagad sa casserole diha-diha dayon, tungod kay kini mag-abut sa dili madugay human kini mogawas gikan sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (16-onsa) mahimong salmon (flaked)
- 2 ka dako nga itlog
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 tasa nga gatas
- 2 ka kutsara nga parsley (lab-as, tinadtad)
- 2 ka kutsara nga chives (lab-as, snipped) *
- Dash nutmeg
- 1/2 ka asin nga asin
- Dash pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 325 F.
- Maayong mantikilya usa ka 1 1/2-quart casserole.
- Kuhaa ang salmon ug pakpak kini sa gaan. Pilia ang bisan unsang piraso sa panit ug dagkong mga bukog. Paggahin.
- Magbulag sa mga itlog; ibutang ang mga puti gawas.
- Pukpok ang mga itlog sa itlog sa usa ka gamay nga panaksan ug isalikway.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero sa ubos nga kainit; pagkutaw sa harina. Magluto, magkutaw, sulod sa 2 ka minutos.
- Sa hinay-hinay idugang ang gatas sa harina ug mantikilya nga sagol, kanunay nga pagpalihok. Padayon sa pagluto hangtud nga ang sarsa mub-an, nga kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang mga 1/4 nga kopa sa mainit nga sagol sa pinikpik nga itlog nga mga itlog, ug dayon ibalik ang itlog nga itlog sa itlog sa sarsa, hinay-hinay nga magkombinar.
- Idugang ang parsley, chives, nutmeg, asin, ug pepper. Pag-agay sa pinutol nga salmon.
- Pukpok ang mga puti nga itlog ngadto sa gahi nga mga taluktok; ayaw pagpalabi. Kinahanglan nga kini mahimong glossy ug lig-on ug dili kinahanglan nga tan-awon.
- Hinay-hinay nga pil-on ang puti nga itlog ngadto sa sagol sa salmon ug dayon ibalhin ang sagol sa giandam nga casserole.
- Magaluto sulod sa 50 ngadto sa 60 ka minutos, o hangtud nga bulawan nga brown ug ibutang. Ayaw pag-ablihi ang hudno nga pultahan hangtud nga kini daw nahuman.
* Kon wala ka'y chives, dugangi ang 1 ka kutsara nga pinahumok nga sibuyas sa sarsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 339 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |