Unsa ang Dutch Ovens?

Ang Dutch ovens mga cylindrical, heavy gauge nga mga kaldero sa pagluto nga adunay hugot nga mga lids nga mahimo gamiton sa ibabaw sa ibabaw o sa hurnohan. Ang bug-at nga metal o seramik nga pagtukod naghatag kanunay, bisan, ug multi-directional nga init nga kainit sa pagkaon nga giluto sa sulod. Uban sa usa ka nagkalain-laing mga gamit, ang Dutch nga mga hurnohan sa tinuud usa ka hingpit nga gamit nga piraso sa cookware.

Dutch Ovens sa Tibuok Kalibutan

Ang Dutch nga mga hurnohan, ingon nga kini gitawag sa Estados Unidos karon, gigamit sulod sa gatusan ka tuig, sa daghang nagkalainlaing mga kultura, ug ubos sa daghang mga ngalan.

Kining labing batakan nga piraso sa mga gamit sa pagluto orihinal nga gidisenyo nga adunay mga tiil nga molingkod sa ibabaw sa mga init nga abo sa usa ka sugnod nga nagdilaab sa kahoy o karbon. Ang mga hapin sa Dutch nga mga hurno sa usa ka panahon sa usa ka higayon nga nagkagamay aron ang mainit nga uling mahimong ibutang sa ibabaw aron sa paghatag og kainit gikan sa ibabaw ingon man usab sa ubos. Sa Pransiya, kini nga mga gamit nga daghan nga mga kolon gitawag nga mga cocott, ug sa Brittan, kini nailhan lamang nga mga casseroles.

Giunsa Paggamit ang Dutch Ovens?

Ang modernong Olandes nga mga hurnohan mahimong gamiton sa usa ka panaksan susama sa usa ka stockpot o sa hudno sama sa usa ka linuto sa kalaha. Ang bug-at nga gauge metal o seramik makabarug sa daghang mga temperatura ug pamaagi sa pagluto. Hapit bisan unsa nga buluhaton sa pagluto mahimong himoon sa usa ka Dutch nga hurnohan.

Sup / Stew - Ang mga hurnohan sa pinulongang Dutch hingpit alang sa mga sabaw ug mga puthaw tungod sa ilang gidak-on, porma, ug baga nga pagtukod. Ang bug-at nga metal o seramik nag-init sa maayo ug makapugong sa pagkaon sa taas nga panahon. Kini mapuslanon alang sa taas nga simmering soups, stews, o beans.

Pagluto - Kon ibutang sa sulod sa usa ka hurnohan, ang mga hurnuhan sa Olandes magpainit ug ibalhin kini ngadto sa pagkaon gikan sa tanang direksyon. Ang abilidad sa mga gamit sa cookware nga naghupot niini nga kainit nagpasabut nga dili kaayo kusog ang gikinahanglan alang sa taas, hinay nga pamaagi sa pagluto. Ang ovenproof nga paglabaw makatabang sa pagpabilin sa kaumog ug magpugong sa pa-uga panahon sa taas nga panahon sa pagluto.

Kini nakapahimo sa Dutch ovens nga hingpit alang sa hinay nga pagpanggun-ob sa mga karne o mga utanon.

Pagpangagos - Ang katakos sa pagpahigayon sa kainit mao ang bitoon pag-usab sa pag-gamit sa usa ka Dutch nga hudno alang sa pagpalambo. Ang Olandes nga mga hurnohan magpainit sa lana nga parehas, nga nagtugot sa magluto nga kontrolado ang temperatura sa fry oil. Ang uban nga mga enameled Dutch oven dili angay gamiton sa taas nga mga temperatura nga gigamit sa lawom nga pagprito, busa susiha ang tiggama.

Mga tinapay - Ang mga hurnohan sa Olandes dugay na usab nga gigamit sa pagluto sa mga pan ug uban pang linuto nga mga butang. Ang init nga kainit sama sa usa ka butanganan sa bato sa oven o pizza oven. Dugang pa, ang panudlanan naghupot sa umog ug alisngaw, nga nagmugna og usa ka nindot nga crust nga panit.

Ang Casseroles - Ang katakos sa usa ka hurno sa Olandes nga ibalhin gikan sa usa ka panaksan ngadto sa sulod sa usa ka hurno maghimo kanila nga hingpit nga himan alang sa mga casseroles. Ang mga karne o mga aromatik mahimong maputol sa hudno nga Dutch samtang anaa sa stovetop, ug dayon ang casserole mapundok ug lutoon sa mao ra nga kolon.

Mga matang sa Dutch nga mga Ovens

Ang modernong Olandes nga mga hurnohan mahimong bahinon sa duha ka nag-unang mga kategoriya: ang hubo nga puthaw o enameled. Ang matag usa adunay kaugalingong mga bentaha, disbentaha, ug labing maayo nga gamit.

Nareal nga Cast Iron - Ang puthaw nga puthaw usa ka maayo nga konduktor sa kainit ug mao ang gipalabi nga kagamitan sa cookware alang sa daghang mga chef.

Ang metal makabarug sa hilabihan ka taas nga mga temperatura nga walay pagkadaut, nga mapuslanon kini alang sa nagkadaiyang klase sa mga aplikasyon. Sama sa tanan nga hulmahan sa puthaw nga pagluto, ang espesyal nga pagpanglimpyo ug pag-amping kinahanglan himoon aron mapreserbar ang integridad sa puthaw. Kung giatiman sa hustong paagi, ang usa ka maayong puthaw nga hurno nga pinulongang Dutch mahimong molungtad ang mga kaliwatan. Ang puthaw nga Dutch nga mga hurno sagad nga gigamit alang sa kamping tungod kay kini mahimong ibutang direkta sa usa ka bukas nga siga.

Gidamgohan - Ang mga hurnohan sa pinulongang Dutch nga adunay mga seramik nga adunay seramiko o metal (cast iron o aluminyo) nga kinauyokan. Sama sa puthaw, ang ceramic naglihok nga maayo ang kainit ug mao nga kasagaran gigamit sa paghimo sa Dutch ovens. Ang Inamong Dutch nga mga hurno wala magkinahanglan og mga espesyal nga pamaagi sa pagpanglimpyo, nga naghimo kanila nga hingpit alang niadtong nangita og kasayon. Bisan tuod nga ang enamel hilabihan ka lig-on, ang usa ka enamel wala himoa aron mabuntog ang hilabihan nga taas nga temperatura mao nga kini kanunay nga labing maayo nga susihon uban sa tiggama.

Kon Asa Makapalit ug Dutch Ovens

Ang Olandes nga mga hurnohan nakabaton og pagkapopular sa milabay nga pipila ka mga dekada ug karon makita sa kadaghanan nga mga tigbaligya sa balay.

Ang Le Creuset tingali usa sa labing ilado nga mga tiggama sa Dutch ovens ug nagtanyag sa usa ka nagkalainlaing kolor nga enameled cast iron Dutch ovens (Itandi ang presyo). Uban sa usa ka tag-as nga tag sa presyo, ang Le Creuset Dutch ovens mahimong makita sa high-end nga mga tindahan sa suplay sa pagluto o mga retailer sa balay.

Ang lawak nga bantayan , ang sikat nga tiggama sa cast iron cookware nahibal-an usab tungod sa kalidad niini nga puthaw nga Dutch nga mga hurnohan. Ang mga halamanan sa Olandes mahimong mapalit sa mga tindahan sa suplay sa kamping, mga sports center sa gawas, ug daghan pang mga retailer (itandi ang mga presyo).

Adunay daghang uban pang mga tatak sa Dutch ovens sa merkado nga adunay daghang kantidad nga presyo (Itandi ang mga presyo). Ang usa ka kalidad nga Dutch nga hudno kinahanglan nga mobati nga bug-at kaayo, nga nagpakita sa iyang lig-ong pagtukod ug kainit nga pagpahigayon sa mga kapabilidad. Ang mga bongbong kinahanglan nga baga nga baga ug ang paglabaw kinahanglan nga haum sa hugut. Ang tanan nga hardware kinahanglan nga luwas nga luwas ug gilakip nga luwas.