Kining moist moist muffins makakuha og sobrang texture ug palami gikan sa pecans ug ang cinnamon-sugar topping. Gidugang ko ang 1/2 nga toffee bits (Bits 'O Brickle Bits) sa mga muffins. Ang pinatam-is nga patatas nga putli mokunhod sa gidaghanon sa lana nga gikinahanglan sa resipe, ug kini naghimo sa muffins nga basa kaayo.
Kini nga mga muffin mahimong frozen sulod sa 3 ka bulan. Kung maghimo ka ug duha ka batch ug mag-freeze sa usa, makabaton ikaw og usa ka talagsaon nga pagtagad aron mag-alagad sa panahon sa mga pagduaw sa mga higala ug pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3/4 nga mga tasa
- all-purpose nga harina (8 ounces )
- 3/4 teaspoon nga yuta nga kaningag
- 1/2 teaspoon nga yuta nutmeg
- 2 1/4 teaspoons nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 ka dako nga itlog
- 1/4 nga tasa granulated sugar
- 1/4 tasa kahayag brown nga asukal (giputos)
- Ang 1/2 nga tasa misanay nga gatas (o tibuok gatas)
- 1/2 ka tasa nga lana sa utanon
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1 1/3 tasa kamote (pureed, gikan sa usa ka lata o bag-o nga linuto nga kamote) *
- 1/2 nga copa nga tinadtad nga pecans
- 1/2 nga copa nga toffee o mga brickle bit (opsyonal)
- Alang sa Topping:
- 2 ka kutsara ang granulated sugar
- 1/2 ka kutsaritang yuta nga kaningag
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 375 F.
- Mantikilya ang mga tasa sa usa ka 12-tasa muffin tin o mag-spray sa nonstick cooking o baking sa spray.
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina, 3/4 ka kutsarita nga kaningag, ang nutmeg sa yuta, ang powder sa linuto sa pan, ug asin. Pag-agay o pag-adto sa pagsagol sa hingpit; gigahin.
- Sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan, itusok ang mga itlog. Pag-aso sa 1/4 nga kopa sa granulated ug sa brown nga asukar, ang nahubas nga gatas, lana sa utanon, ug vanilla nga kinuha. Idugang ang matam-is nga patatas nga putli ug humok hangtud nga maayo ang pagkasagol.
- Uban sa usa ka kutsara, pagpalihok sa harina nga harina ngadto sa batter nga tam-is hangtud nga ang basa nga sagol nga gatason. Ang batter mahimong usa ka gamay nga lumpy.
- Piloa ang mga pecan ug tisa nga brickle, kung gamiton.
- Pun-a ang mga tasa nga muffin nga hapit puno.
- Gabunon ang 2 ka kutsara nga granulated sugar nga adunay 1/2 ka kutsarita nga kaningag. Isablig ang mga 1/2 ka kutsarita sa cinnamon nga sagol sa asukal sa ibabaw sa matag muffin.
- Pagluto sa muffin nga patatas sulod sa 22 ngadto sa 26 ka minuto, o hangtud nga ang usa ka toothpick mogawas nga limpyo kon ibutang sa muffin.
* Lab-as nga Pinulbos nga Patatas nga Patatas: Scrub ug panit duha ka medium nga kamote. Guntinga ang mga cubes ug ibutang sa usa ka saucepan. Tabuni ang tubig. Dad-a ang mga kamote sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos o medium-low, pagtabon sa kalaha, ug pagluto hangtud nga malumo, mga 15 minutos. Pag-ilalom maayo. Pulse sa usa ka processor nga pagkaon hangtud nga hapsay.
Mga tip
- Freeze ang mga muffin sa bag nga zip nga duol sa 3 ka bulan. Usba ang usa ka frozen mufin sa microwave sulod sa mga 20 ngadto sa 30 segundos (100% nga gahum). O ibutang ang muffins sa foil ug init sa preheated 350 F nga hurno sulod sa mga 15 minutos.
Mga kausaban
- Ibalik ang opsyonal nga brickle bits nga may 1/2 nga tasa sa uga nga cranberry o pasas.
- Idugang ang mga 1/3 nga kopa sa mini chocolate chips sa dapit o dugang sa mga tipaka sa tisa.
- Paggamit og mga walnuts imbis nga pecans.
Mahimo Ka Usab
Matam-is nga Patatas nga Pie Uban sa Cream Keso Pastry
Blueberry Sweet Potato Bread Recipe
Pumpkin Oat Muffins uban sa mga petsa
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 296 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |