Kung nahadlok ka nga maghimo og souffle nga nakadungog unsa ka huyang ang angay unta niini, nan hikalimtan kini. Uban niining dali nga French Spinach Souffle, imong mahibal-an nga kini, sa pagkatinuod, sayon ra. Ingon usab sa sayon nga pag-andam niini, ang souffle mahimo nga usa ka pinggan sa kilid o usa ka puno nga puno nga kurso.
Apan ikaw nagsilbi niini, kini nga souffle lagmit nga usa ka lamian nga mananaog ug mahimo nga usa ka classic sa imong panimalay ug dili ka makahimo sa pagsupak sa pagpakita sa imong talento sa kusina ngadto sa mga nahadlok usab sa pagsulay alang sa ilang kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka kutsara plus 4 ka kutsarang mahumok mantikilya, gibahin
- 3 ka kutsara nga bag-o nga parras sa Parmesan cheese
- 1 lb. spinach (natisok ug tinadtad)
- 2 ka kutsara
- hingpit nga harina
- ½ kutsarita nga asin
- 1 tasa tibuok gatas
- 1/8 ka kutsaritang yuta
- itom nga pepper
- 1/8 ka kutsara nga grated nutmeg
- 3 mga itlog (gibulag)
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang sulod sa usa ka dako nga soufflé o lawom nga casserole dish o 6 nga indibidwal nga ramekin nga adunay 1 1/2 ka kutsarang humok nga mantikilya. Isablig ang buttered surface sa parehas nga grated Parmesan cheese ug ibutang sa usa ka kilid samtang imong giandam ang pagpuno.
Hinay nga pag-init sa usa ka dako nga saucepan, idugang ang tinadtad nga spinach ug sauté hangtud nga kini wilts ug ang mga juices nga evaporated - sa pagtan-aw sa usa ka suod nga sa kini nga ingon sa spinach mahimo sa pagdakop dali ug sa pagsunog.
Preheat ang oven ngadto sa 375F.
Sa usa ka lain nga medium nga saucepan, matunaw ang nahabilin nga mantekilya sa medium nga kainit ug pukawon ang harina ug asin nga may kahoy nga kutsara. Magluto, magtuyok kanunay, sulod sa 30 segundo aron magluto sa harina. Idugang ang gatas ngadto sa harina samtang nag-sungay nga kusog ug magluto sulod sa mga 4 ka minutos, hangtud nga motapot ang sagol.
Idugang ang tinadtad nga spinach ngadto sa sagol nga harina ug ipadayon ang pagluto sa kainit nga kainit sa 1 minutos. Panahon sa sinagol nga itom nga pepper ug nutmeg.
Mag-kumusta ½ tasa sa init nga spinach ngadto sa mga yolks sa itlog, ug unya dugangi ang itlog nga sinagol nga itlog pabalik ngadto sa mainit nga spinach, pagpalihok aron hingpit nga ilakip. Ayaw sobrang pag-init sa kini nga sagol o ibutang nimo ang risgo nga magputol sa sagol (ang mga itlog mohapak ug mahait nga mga itlog). ug kon kini mahitabo wala nay balik.
Pukpok ang mga puti nga itlog nga kusog kaayo hangtud ang mga tayog nga mga taluktok maporma sa usa ka limpyo nga limpyo nga panaksan (usa ka mantika o hugaw nga panaksan ang makapugong sa mga itlog gikan sa pagkusog).
Pag-aguka usa ka ikatulo sa mga puti nga itlog ngadto sa spinach, ug dayon pil-on ang nahibiling puti nga itlog ngadto sa sagol. Ipain ang sinagol ngadto sa giandam nga pinggan (es) ug pagluto sulod sa 30 minutos, hangtud nga ang soufflé magpaburot ug magluto.
Pag-alagad dayon. Ang soufflé matahum sa iyang kaugalingon ug adunay usa ka presko, lunhaw nga salad sa kilid ug dili makalimot sa usa ka baso nga bino.
Gi-update ni Elaine Lemm
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 229 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |