Kining klasiko nga kamote nga pie giluto sa usa ka cream cream cheese pie.
Ang cream cheese pastry sayon nga magsagol ug maghimo sa usa ka nindot nga tinapay alang niining talagsa nga pagtilaw sa kamote nga patatas. Mahimo nimo gamiton ang tanan nga butter-crust o usa ka gipalit nga tinapay alang sa pie usab. Tan-awa ang mga eksperto nga tipanan kon unsaon sa pagluto ang pie crust sa dili pa pagpuno.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pastry:
- 6 ka kutsara nga mantikilya (3 ounce, temperatura sa lawak)
- 3 ounces cream cheese (temperatura sa lawak)
- 3 ka kutsarang bug-at nga cream
- 2 teaspoons granulated asukar
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 1/4 ka tasa nga tibuok nga harina (5 1/2 ounces, dugang pa alang sa rolling)
- Alang sa pagpuno:
- 2 ka copa nga tam-is nga patatas (lutoon ug mashed, o canned nga kamote nga puree)
- 1 tasa nga kahayag nga brown sugar (punoan)
- 2 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- 3 ka dako nga itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 teaspoon nga yuta nga kaningag
- 1/2 teaspoon nga yuta ginger
- 1/4 teaspoon nga yuta nutmeg
- 1 tasa nga nahubog gatas (o light cream)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang 6 ka kutsara nga mantikilya, cream cheese, ug 3 ka kutsara sa bug-at nga cream sa usa ka panaksan sa pagsagol. Pukpok hangtud nga hamis ug creamy. Idugang ang granulated sugar, 1/4 ka teaspoon nga asin, ug 1 1/4 nga mga tasa sa tanan nga gamit nga harina. Pukpok sa ubos nga speed hangtud nga magkahiusa.
- Pagbalibad sa minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ug Kumuha sa pipila ka mga higayon aron sa pagkuha sa usa ka hapsay, cohesive minasa. Isulat sa usa ka disk, wrap sa plastic wrap, ug sa refrigerate sulod sa 30 minutos.
- Sa kasamtangan, sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, gibunalan ang kamote sa brown sugar, 2 ka kutsara nga natunaw nga mantekilya, mga itlog, banilya, ug mga panakot. Sa hinay-hinay nga pagpalihok sa gatas hangtud nga ang sagol nga maayo ang pagkasagol. Paggahin.
- Preheat ang hurno sa 350 F. Ibutang ang usa ka panaksan nga panaksan sa hudno aron initon. Makatabang kini sa ubos sa pie nga magluto nga mas paspas ug ipabilin kini nga mahimong soggy (tan-awa ang mga tip, sa ubos).
- Kuhaa ang pinatubo nga minasa gikan sa refrigerator ug balewala. Pinaagi sa paggamit sa usa ka floured pin sa ibabaw sa usa ka floured nawong, paligdi ang minasa ngadto sa mga 1 ngadto sa 1 1/2 pulgada mas dako pa kay sa diametro sa pie pan. Pil-a ang minasa ibabaw sa rolling pin aron ibalhin kini ngadto sa pie pan. Ipadayon kini ngadto sa kalaha ug sa mga kilid. Gamita ang sobra nga sobra nga gibug-aton, nga igong igo alang sa kalapot sa kalapoy. Himoa ang sobra sa ilalum, pagmugna og usa ka nabanhaw nga ngilit, dayon muputok ingon nga gitinguha.
- Ibubo ang kamote sa pagpuno sa pie crust. Pag-ayo sa pagbalhin sa pie ngadto sa mainit nga linuto sa kalaha sa preheated oven. Pagluto sulod sa 50 ngadto sa 60 ka minutos. Kon ang crimped ngilit nahimo nga kaayo brown, sa paghimo sa usa ka foil singsing sa pagpanalipod sa ngilit.
- Himoa nga ang pie cool sa hingpit sa atubangan sa slicing. Tabuni ang mga salin ug ibutang sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw.
Mga Tip sa Eksperto
- Ang usa pa nga paagi aron malikayan ang usa ka soggy bottom mao ang partially pagluto sa pie crust sa dili pa kini mapuno. Makatabang kini alang sa usa ka matang sa pagpuno sa usa ka custard. Pagkahuman nimo pag-andam sa minasa ngadto sa pie plate, prick kini 4 ngadto sa 6 ka mga dapit sa ubos. Pag-linya sa tinapay uban ang usa ka papel nga papel o papel nga parchment ug dayon pun-a kini sa katunga nga puno sa mga gibug-aton nga pie sa mga pinauga nga liso. Pagluto sa pie shell sa 425 F sulod sa 15 minutos, o hangtud nga magsugod kini sa brown. Kuhaa ang pie shell sa usa ka tornilyo ug pakunhawa ang temperatura sa hurnohan sa 350 F ug pabugnawa ang pie shell sa dili pa pagpuno. Pun-a ug ipadayon ang resipe.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 538 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |