Kini nga resipe alang sa Cholent sa Lazy Man gihimo sa hinay nga cooker ug gikan sa " Fresh & Easy Kosher Cooking " ni Leah Schapira (Mesorah Publications, Ltd., 2011).
Si Schapira miingon, "... nakadawat ko niini nga resipe gikan sa akong uyoan ug dili nako makuha ang kamatuoran nga kini mao ang labing kasagaran nga cholent sukad pa man nga mahimo ba nga dili mo pa gani mag-peel ang mga patatas ...?"
Alang niadtong wala mahibalo, ang cholent usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Sabado sa mga Judio . Tungod kay ang mga Judio nga relihiyoso nga mga balaod nagdili sa pagluto sa adlaw nga igpapahulay , ang cholent usa ka pagkaon nga mahimong lutoon sa gabii diha sa hinay nga hurno, usa ka hinay nga kosinero, o gibutang sa usa ka mainit nga plato sa tibuok gabii, ug gikaon sa adlaw nga igpapahulay. Sa mga shtetl ug mga balangay sa Eastern Europe, ang mga babaye magdala sa ilang mga kolon nga kolon sa cholent ngadto sa usa ka commuter baker sa Biyernes sa dili pa magsugod ang adlaw nga igpapahulay diin kini gilubog sa tibuok gabii. Daghang mga higayon, usa ka dili Judio ang gipadala aron sa pagkuha sa cholent sa pamilya tungod kay walay trabaho (lakip ang paglakaw aron pagkuha sa cholent) pagabuhaton sa adlaw nga Igpapahulay.
Sumala sa The Cholent Pot, "Ang mga istoryador dili klaro kon kanus-a kini giimbento, apan ang pipila nag-ingon nga si Moises mikanaog gikan sa Sinai nga may mga papan sa usa ka kamot ug usa ka panaksan nga gisagol sa pikas."
Ang cholent sa usa ka tawo dili kinahanglan nga cholent sa laing tawo. Daghan kaayo ang mga kausaban apan ang sagad nga mga sambog sagad naglakip sa karne, beans, patatas, sebada, ug panimpla. Ang opsyonal nga mga sangkap mahimong maglakip sa turkey, kamote, salami, ketchup, mainit nga sarsa, paprika, patatas kugel, kishke, kape, cola, ug bisan beer.
Kung adunay usa ka kanunay nga cholent making, kini ang ubos ug hinay nga paghari. Busa pagsugod sa pag-andam niini nga 24 ka oras (o labaw pa) nga abante sa pagkaon niini. Apan hugsa ang mga liso sa gabii sa dili pa mag-assemble sa mga sangkap sa hinay nga cooker.
Ania ang dugang mga resipe gikan sa "Fresh & Easy Kosher Cooking":
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dagkong patatas (panit, gilain)
- 3 ka dako nga sibuyas (halved)
- 1 tasa nga cebada
- 8 ka cloves nga ahos (gipanitan ug gibiyaan sa tibuok)
- 5 ngadto sa 6 ka kutsarang sibuyas nga sibuyas nga sibuyas (o sa pagtilaw)
- 1 (16-onsa) bag cholent bean mix (natumog sa tibuok gabii sa tubig ug gihumol)
- 5 ngadto sa 7 ka dashes sa sarsa sa Tabasco
- 1 (12 ounce) nga sili nga sili sa botelya
- 5 ngadto sa 6 ka tasang tubig
- 2 ngadto sa 3 ka piraso nga dulunggan (i-flanken, sa bukog, guntinga ug tunga sa init nga lana)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi ang pag-andam sa cholent 24 ka oras sa dili pa konsumo. Pagsunud sa usa ka hinay nga cooker nga adunay plastic slow-cooker liner. Ang patong sa mga patatas sa ubos. Sunod, ang mga sibuyas nga sibuyas, barley, ahos, beans nga cholent, sarsa sa Tabasco, ug sili sa chili, sumala pa. Ayaw pagkalot. Lab-as uban sa naglakaw.
- Idugang ang 5 ngadto sa 6 ka tasa nga tubig ngadto sa hinay nga cooker (siguroha nga ang karne gitabonan aron kini dili mauga). Magluto sa taas hangtud nga cholent magsugod sa bubble. Balik ngadto sa ubos ug magluto 24 ka oras.
- Kung gusto nimo nga dugangan ang patatas nga kugel o kishka sa imong cholent, ilubong kini nga gamay sa ubos nga lebel ug idugang ang gamay nga dugang nga init nga tubig sa dili pa magsugod ang Igpapahulay. Labing importante sa tanan - ayaw pagpukaw niini bisan unsang orasa!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 156 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |