Kini nga estilo sa Louisiana nga pula nga mga liso sa mansanas ug kan-anan gihimo gamit ang ham hocks o ham bone para sa palami ug opsyonal nga sigarilyo sausage. Ganahan ko sa usa ka halang ugouille nga sausage sa niini nga mga beans, apan ang kielbasa o laing matang sa aso sausage maayo usab.
Ang pula nga mga liso ug bugas usa ka classic nga pinggan sa Louisiana, ug makakaplag kamo og susama nga mga resipe sa daghang mga rehiyon sa South. Si Hoppin 'John , nga gama sa itom nga mata nga mga mag, mao ang laing nabantog nga Southern beans ug resipe sa kan-on. Ang black beans nga adunay humay , o "Moors and Christians," usa ka tradisyonal nga Cuban version sa mga beans ug bugas.
Tan-awa ang mga komentaryo sa magbabasa alang sa pipila ka makatabang nga pagpangandam, pagluto, ug mga sugyot sa pagserbisyo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka copa nga uga nga pula nga liso
- 1/2 sa 1 tasa sibuyas (tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 bay dahon
- 2 teaspoons nga tinimpla nga asin
- Dash cayenne pepper, o sa pagtilaw
- 1 meaty ham bone o ham hock
- 3 tasang init nga linuto nga kan-on
- Kulang nga asin (kon gikinahanglan)
- Mahimong gamiton: sigarilyo nga sausage
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga liso ug ibutang kini sa tibuok gabii. Pag-ilalom maayo.
- Sa usa ka dako nga kettle, isagol ang mga binukalan nga mga liso nga adunay sibuyas, ahos, dahon sa bay , asin, pepper, ug ham hocks; tabonan sa bugnaw nga tubig. Dad-a aron lutoon, pakunhawa ang kainit ug simmer, sulod sa mga 2 ngadto sa 3 ka oras, o hangtud mahuman.
- Mga 30 minutos sa dili pa ang pila nahuman, idugang ang sliced smoked sausage, kon gamiton. Padayon sa pagluto sulod sa mga 30 minutos.
- Pag-alagad sa mga liso nga adunay init nga linuto nga bugas.
Mga Tip sa Eksperto
- Hupti ang mga liso sa ubos nga kainit sa malumo nga simmer aron mapugngan ang mga panit.
Mga Basahon sa Magbabasa
"Gihimo nako kini nga resipe nga wala pay usa ka semana human sa among pagbalik gikan sa New Orleans. Ang akong anak nga babaye miingon nga ang kahumot sa mga lutu nga pagluto nagpahinumdom nga siya didto sa New Orleans. Usa lang ka butang ang nakapausab: imbis nga gamit ang tinimpla nga asin nga gigamit nako sa Creole seasoning. 'Nagbuhat ako sa beans sa gabii para sa akong kinamagulangang anak nga babaye ug sa iyang bana, apan nagdoble ko sa resipe - walay nahabilin nga wala'y katapusan! Nag-alagad ako sa mga liso sa Louisiana Hot Sausages ug tinapay nga mais. - Jacquelyn
"OK, ang akong bana ganahan niini nga resipe ug ang iyang pamilya, lakip na ang iyang mama, naggikan sa New Orleans, busa kini kinahanglan nga maayo! Siya nangayo niini nga pinggan ug dayon gipakalipay ang adlaw sa wala pa (samtang ang mga liso nahumol) ug samtang nagluto "Mga Red Bean! Basaha ang mga Beans!" Ako magluto halos kada adlaw, ug kini mao ang iyang paborito nga pagkaon ug ang usa lamang nga iyang gisugyot. Ang mante kalan ug ang iyang kalayo lahi kaayo kay sa akong - gisunog nako ang ubos Ug usab, wala ko ganahan sa mga kaldero nga crock. mash sa 1/2 nga kopa o kung kini nahuman na ug idugang kini balik. Kung gusto nimo ang imong mga liso, ayaw pagdagan og maayo. - Myra
"Sa una nga higayon naghimo ako og pula nga mga liso ug bugas ug nagsilbi niini sa usa ka kalihokan sa simbahan. Maayo kaayo. Usa ka pahayag, akong gipabugnaw ang pula nga liso ug bugas sa tibuok gabii ug gipainit pag-ayo ug adunay usa ka creamy texture.
Gihangyo ko sa akong bana nga buhaton kini pag-usab ... "- DH
Mahimo Ka Usab
Guntinga ang Pula nga Mga Baka ug Rice Uban sa Andouille Sausage
Sandy's Spicy Southern Red Beans ug Rice
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 630 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Carbohydrates | 129 g |
| Pagkaon sa Fiber | 16 g |
| Protein | 23 g |