Loubia: Moroccan Stewed White Beans

Kon sa imong hunahuna ang mga liso usa ka butang nga paliton diha sa usa ka lata o nga kini kinahanglan nga lutoon sa brown nga asukar sa pagtilaw sa maayo, nan kini taas nga panahon nga ikaw misulay sa Moroccan loubia o stewed white beans. Kini nga classic, flavorful dish nahigugma kaayo sa mga panimalay sa Moroccan, diin ang tradisyonal nga mga sarsa ug zesty nga tomato based nga sarsa ang gikuha sa tinapay sa Moroccan . Kini nga kahupayan nga pagkaon nga nag-inusara isip usa ka entree, apan kini maayo usab nga maayo nga bahin, ilabi na sa fried dinners.

Himoa ang steak sa mga Moroccan puti nga itlog sama sa mais nga gusto nimo-ang mga sukod sa ubos mao ang mga sumbanan ug gamiton ko ang gamay pa-apan dili ka maulaw sa panimpla tungod kay gusto nimo nga igo sa mga Moroccan nga mga panakot nga mohatag og usa ka kinaiya nga maayo nga sarsa. Ang lana sa oliba naghatag og laing key nga palami, uban sa bag-ong kamatis, sibuyas, ahos, ug mga hilba. Himoa ang kainit sa usa ka notch pinaagi sa pagdugang sa chili pepper o cayenne, ug hunahunaa ang pagdugang sa karne o karnero (tan-awa ang mga tip sa ubos).

Palihug hinumdumi nga kini nga resipe nanawagan alang sa uga nga mga liso, nga nagkinahanglan sa tibuok gabii nga paghumol sa daghang tubig. Pagplano sa unahan aron imong mahinumduman ang paghumol sa mga liso sa gabii sa dili pa magluto.

Ang oras sa pagluto alang sa pagpangandam sa usa ka pressure cooker , nga giisip nga essential cookware sa Moroccan kusina. Tugoti nga doble niining higayona kon ikaw mag-stewing sa mga liso sa usa ka conventional pot.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 500 g (mga 1 lb.) dry white haricot o Cannellini beans, nga natumog sa tibuok gabii ug gihumol
• 3 hinog nga kamatis (
• grated )
• 1 medium nga sibuyas, grated
• 3 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad o pinugos)
• 2 ka kutsara
• presko nga parsley (tinadtad)
• 2 ka kutsarang presko nga cilantro (tinadtad)
• 1 ka kutsara nga asin
• 2 teaspoons nga paprika
• 2 teaspoons cumin
• 1 1/2 teaspoons ginger
• 1/2 ka kutsara nga sili nga pepper, o sa pagtilaw (opsyonal)
• 1/2 copa nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

Aron mahimo ang loubia , pilia ang usa niining duha ka pamaagi sa pagluto.

Pressure Cooker Method For Making Loubia:

1. Sagola ang tanan nga mga sangkap sa usa ka pressure cooker.
2. Idugang ang 2 ka litro (mga 2 ka litro) nga tubig, ug dad-a ngadto sa usa ka simmer.
3. Tabuni, dad-a sa presyur, dayon magluto sa presyur sa medium kainit sulod sa mga 40 minutos, o hangtud nga ang liso hilabihan.
4. Kung ang mga liso sa mga lugas paigo na sa sarsa, pakunhawa ang mga likido hangtud nga ang sarsa mabaga ug dili punoan.

1. Usba ang panimpla kon gusto, ug pag-alagad.

Pamaagi sa Pot sa Paghimo Loubia:

1. Sagola ang tanang sagol sa usa ka dako nga kolon.
2. Idugang ang 2 ka litro (mga 2 ka litro) nga tubig, ug dad-a ngadto sa usa ka simmer.
3. Tabuni ug simmer ang mga liso sa medium nga kainit sulod sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang mga liso linghod ug ang sarsa mao ang baga ug dili na puno sa tubig.
4. Kung ang mga likido mokunhod kaayo sa panahon sa pagluto, dugangi og gamay nga tubig aron mapugngan ang mga liso sa pagsunog.
5. Usba ang panimpla kon gusto, ug pag-alagad.

Timan-i nga ang mga liso kinahanglan nga makalingaw sa pag-alagad sa panahon. Ang mga liso padayon nga mosuhop sa likido samtang sila maglingkod, busa tugoti kini kon mag-andam sa mga liso nga abante alang sa ulahing pag-alagad.

Dugang nga mga Sugyot alang sa Loubia

• Ang puti nga liso mahimo nga kaonon nga may usa ka kutsara, apan maayo usab sila nga gihaklap sama sa usa ka ituslob sa panit nga tinapay.
• Kon gusto nimong idugang ang nating karnero o karne, kolor ang karne (cubed o sa 2 ka piraso) sa lana ug dayon ipadayon ang direksyon nga gihulagway.
• Palambuon ang mga salin sa panahon nga bugnaw na ang mga liso. Kung gikinahanglan, dugangi ang usa ka gamay nga tubig sa dihang mag-init pag-usab ug gamita ang kainit sa kainit aron malikayan nga makapagba.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	398
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	67 mg
Sodium	1,243 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	25 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)