Lima ka mga Paagi nga Paggamit Kinako (sinugba nga Soy Bean Flour)

Unsa ang Kinako?

Ang Kinako usa sa daghang mga sagol sa Hapon gikan sa soybeans . Kini mamala, milled ug giasal nga harina nga toyo. Kini ang bulawan nga kolor nga kolor ug adunay usa ka powdery nga panapton nga susama nianang sa tanan nga katuyoan nga harina . Kini adunay mainiton, toasted ug nutty nga kahumot, ug ang mga lami niini susama nga nutty ug gamay nga nagpahinumdum sa sinangag nga mani.

Alang sa pakisayran, ang ubang mga sagol nga gikan sa soybeans naglakip sa toyo (shoyu) , soybean curd (tofu) , fermented pastybean paste (miso) , ug soybean oil.

Asa Ko Makapalit Kinako?

Ang sinugba nga harina nga toyo mahimong mabakal sa mga Japanese grocery store, o kini mapalit sa internet. Sa laing bahin, mahimong ibaligya sa imong lokal nga tindahan sa pagkaon sa panglawas ang wala mausik nga harina nga toyo. Kini nga harina mahimo nga sinugba sa balay sa usa ka pan sa ibabaw sa kalan ug mahimo nga usa ka bulawan nga brown nga kolor. Usa ka yano nga resipe alang sa hinimoang kinako (sinugba nga harina sa toyo) anaa dinhi.

Giunsa Paggamit ang Kinako?

Sa tradisyonal nga paagi, ang kinako gigamit isip panimpla sa mga panam-is, ug ilabi na nga popular kon gipares sa mga mochi (kan-on nga kan-on) o uban pang mga wagashi (Japanese-style sweets). Ang mga panghinlo sagad gibulingan uban sa kinako ingon nga mao, alang sa usa ka wala pa matam-is, apan gipangaon nga nutty nga palami, o kinako mahimong gisagol sa granulated nga puti nga asukar alang sa usa ka matam-is nga porma sa profile.

Sa ubos usa ka listahan sa pipila ka mga tradisyonal nga mga pamaagi diin ang kinako gigamit sa paghugas sa Hapon , ingon man usab sa mas modernong mga aplikasyon sa niining daghang gamit nga protina nga puno sa protina.

• 01 sa 05

  Ang unsweetened Kinako (Roasted Soy Bean Flour) usa ka Garnish

  Ang unsweetened nga kinako gigamit aron makadugang ang usa ka init, nutty nga palami aron sa pagdayeg sa matam-is nga mochi (kan-on nga kan-on) o uban pang mga wagashi (estilo sa paghugas sa Hapon). Mahimo usab kini gamiton isip ingredient sa nagkalainlaing mga panam-is ug mga resipe.

• 02 sa 05

  Gipahinlo nga Kinako (Gatas nga Soy Bean Flour) alang sa Mochi (Rice Cakes)

  Ang gipatam-is nga kinako mahimong sayon ​​nga giandam pinaagi sa pagsagol og patas nga bahin sa kinako ug granulated white sugar. Dugang pa, ang usa ka dash sa asin mahimong idugang sa pagdala sa mga lami sa kinako ug asukar. Gigamit kini sa tradisyonal nga dekorasyon sa daghang nagkalainlaing klase sa mochi (kan-on nga kan-on) ug uban pang wagashi (mga dessert nga estilo sa Hapon).

• 03 sa 05

  Baked Goods: Cookies, Cakes, Tinapay

  Kinako, ingon nga harina mahimo usab nga gamiton sa linuto nga mga butang. Kung interesado ka sa pag-substitute sa kinako nga adunay tibuok nga katuyoan nga harina, ang usa ka kinatibuk-an nga lagda mao ang pagpuli sa 1/4 sa kinatibuk-ang gidaghanon sa harina nga gikinahanglan alang sa usa ka resipe, bisan kung 1/3 mahimong mapuli. Ang Kinako, samtang ang nutrisyon mas maayo tungod sa mas taas nga protina niini, adunay usa ka kusgan kaayo nga palami nga dili sama sa tanan nga katuyoan nga harina nga hurno, busa kini kinahanglan nga gamay nga gigamit. Hinumdomi, ang pagdugang sa kinako ngadto sa lutu nga mga produkto adunay kahimsog sa pagkunhod sa kahumot niini. Busa ang mga likido o tambok kinahanglan nga usbon sumala niana.

• 04 sa 05

  Mga Inom: Mga Pagbag-o, Mga Smoothie, Mga Latte

  Ang Kinako, tungod sa taas nga protina niini, mahimong dali nga ilakip sa usa ka smoothie o pag-uyog aron madugangan ang nutritional value niini. Nagdugang usab kini sa usa ka nutty nga palami sa imong inom nga pagpili ug usa ka maayong alternatibo sa peanut butter o peanut nga harina.

• 05 sa 05

  Frozen Desserts: Ice Cream ug Ahit Ice

  Ang Kinako, nga wala matam-is o gipatam-isan, mahimong gamiton aron sa pagdayand sa ice cream, pag-ahit sa yelo, o uban pang mga frozen treats aron mausab ang "mood" sa panam-is. Ang pagdugang sa kinako nagdugang sa usa ka lami, mainit, ug nutty nga kinaiya ngadto sa laing tam-is nga panam-is. Dugang pa, ang kinako sagad nga nalangkit sa mga panam-is sa Hapon ug maglikos sa usa ka ordinaryo nga paghimugso ngadto sa usa ka misteryoso nga hinam-is nga Hapon!