Kini mao ang usa sa mga pinggan nga sa makausa dili masaligon nga yano ug sobra nga duper nga tasty. Lang nga maniwang nga karneng baboy, hiniwa nga panit, pipila ka toyo, ug usa ka gamay nga lana sa lana sa lana. Seryoso, yano lang kana.
Nakakita ko og usa ka kilid sa mga liso sa sagbut ug usa ka gamay nga steamed rice ang hingpit nga pagduyog niini nga panihapon. Ang laing kaayohan sa pagkasimple niini mao ang tanan nga makahimo sa pagsul-ob niini sama sa ilang gusto: pagdugang sa mainit nga sarsa, o sa daghan nga toyo, o sa pagsablig sa presko nga cilantro, o bisan sa pipila ka mga tinadtad nga kamatis (mora og lahi ang tunog, apan lami kaayo!).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga sentro sa pagputol sa baboy loin
- 1 ka kutsara nga soy sauce o tamari
- 1 ka kutsara nga toasted sesame oil
- 1 ka kutsara nga chile oil (opsyonal)
- 2 gamay
- mga panakot
- 2 ka kutsara nga canola o lana sa utanon, gibahin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isalikway ug isalikway ang tambok gikan sa baboy. Guntinga ang baboy ngadto sa 1/4-pulgada nga mga hiwa. Guntinga kadto nga mga hiwa ngadto sa nipis nga mga gilis. Pro tip: Alang sa dali nga pagputol ug pagputol, ibutang ang baboy sa freezer sa mga 20 minutos una.
- Ibutang ang panit sa baboy sa usa ka panaksan. Pagkaon sa soy sauce ug sa toasted sesame oil (ug sa chile oil, kon gamiton). Pag-agos sa paghiusa ug pagsul-ob sa tanang baboy. Pagtabon ug pagkalaya sulod sa labing menos 30 minutos ug kutob sa 8 ka oras.
- Guntinga ug isalikway ang gamut nga katapusan sa mga panit . Guntinga ang matag leek sa katunga nga gitas-on. Thinly slice ang mga leeks sa diagonal. Guntinga ang puti, hayag nga berde, ug itom nga berde nga mga bahin-mohunong kon ang itom nga lunhaw nga bahin mahilis o sobra ka matig-a.
- Ibutang ang sliced leek sa usa ka dako nga panaksan ug tabonan sa bugnaw nga tubig. Swish ang sliced leeks sa palibot aron sa paghugas sa bisan unsa nga hugaw o grit. Ipataas ang mga hiwa gikan sa tubig ug ilabay sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina o mga panapton nga mga tualya sa papel. Mubo nga sulat: Siguroha ang pagbayaw sa mga panit gikan sa tubig, pagbiya sa hugaw ug lugas sa luyo sa ilalom sa panaksan; ayaw ibubo ang tanang butang ngadto sa usa ka colander, nga magbutang sa hugaw ug mobalik sa panit!
- Init ang usa ka wok o dako nga frying pan o sauté pan sa taas nga kainit. Idugang ang 1 ka kutsara sa lana sa canola. Sa diha nga ang lana init, idugang ang mga bawang. Magluto, kanunay nga gisudlan ug gikuha ang bisan unsang browning bit gikan sa ubos sa kaldero, hangtud nga ang mga panit linghod ug magsugod sa brown, 8 ngadto sa 10 ka minutos. Pagbalhin sa mga leeks ngadto sa usa ka plato o panaksan.
- Ibalik ang kaldero ngadto sa kainit, idugang ang nabilin nga lamesa nga lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang baboy. Magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga maluto ug magsugod sa brown, 3 ngadto sa 5 ka minutos.
- Idugang ang panit balik sa pan. Pag-aghat sa pagsagol sa tanan ug pagpainit sa mga panit. Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 386 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 32 g |