Gamay nga Pagpanglimpyo nga Nagbuhat og Bug-at nga Punch
Ang maggi seasoning usa ka enhancer sa palami sa pagkaon, nga giimbento sa Switzerland ug gipaila sa Germany, nga nabutang sa usa ka nipis, tingub nga itom nga brown nga liquid, powder, ug cube nga porma. Kini gipanag-iya karon sa Nestlé Company. Sa Germany, gitawag kini og Maggi Würze. Ang " Wurze" nagkahulogan sa panakot o panimpla.
Unsa ang Maggi?
Ang Maggi Würze giingon nga pagpanimaho ug pagtilaw sama sa lovage , usa ka hilba nga adunay mga lami sa celery, parsley, ug fennel nga giligid ngadto sa usa.
Dili kini klaro kon ang lovage usa sa mga hilba sa "sekreto" nga resipe, apan ang mga Germans daw naghunahuna sa ingon. Tungod kay ang imbento nga sarsa, ang mga Germans colloquially gitawag lovage " maggikraut, " ug ang Dutch gitawag kini nga " maggiplant ."
Ang Maggi usa ka produkto nga gigamit sa tibuok kalibutan. Sa Africa ug sa Middle East, kini gigamit sa iyang porma nga cube. Adunay total nga siyam ka nagkalainlain nga pormulasyon, nga nagkalahi tali sa mga nasud ug mga rehiyon. Ang Swiss nga bersyon mao ang orihinal nga palami, apan ang uban moingon nga mas maayo ang bersyon sa Pranses. Ang Maggi sa Mexico gitawag nga Jugo Maggi, ug kini anaa sa malumo ug halang. Ug adunay usa ka bersyon nga may apog. Ang usa nga nailhan sa Pilipinas dunay dugang nga ahos niini, ug ang Polish nga bersyon mas gaan nga kolor ug mas gamay kay sa orihinal.
Sa US, gipahayag ni Nestle ang Maggi isip produkto nga "fermented wheat". Ang mga nag-unang sangkap naglakip sa tubig, iodized asin, gluten sa trigo, sinugba nga harina, asukar, kolor sa caramel, acetic acid, trigo bran, artipisyal nga palami, disodium guanylate, disodium inosinate, ug dextrose.
Unsay Kahulugan Niini?
Ang uban nag-ingon nga kini lami sama sa toyo ug sarsa sa Worcestershire nga gisagol. Ang usa ka simple nga kapuli sa Maggi mao ang Bragg's Liquid Amino Acids, nga gibaligya sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas.
Ang Maggi Würze usa ka salty nga salsahan nga sagad gigamit sa pagluto, apan usahay kini makita nga usa ka panimpla sa mga lamesa sa daghang mga restawran ug mga cook sa balay.
Gisugyot nga gamiton ang sarsa nga walay pagtagad, sama sa imong toyo. Sama sa soy sauce , apan base sa trigo nga protina, taas kini sa sodium.
Kasaysayan sa Maggi
Si Julius Maggi, usa ka tiggaling gikan sa Switzerland, nagmugna ug nagpamaligya sa unang instant nga pea-and-bean soup sa ulahing bahin sa 1800 aron sa pag-alagad sa panginahanglan sa sustansiya, pagkaon nga gibase sa utan alang sa hut-ong mamumuo. Ang iyang una nga pabrika nahimutang sa Singen, Alemanya, nga natukod niadtong 1887.
Niadtong 1886, ang maggi company migawas nga adunay Maggi liquid seasoning, usa ka itom nga kolor, saging nga protina sa protina sa utanon. Ang hydrolyzed vegetable protein taas sa MSG, nga nahibal-an aron mapalambo ang lami sa mga lamian nga pagkaon. Nakaplagan kini nga dili mahal nga kapuli alang sa karne nga kinuha, sama sa sabaw o stock.
Giunsa Kini Gibaligya
Ang likido moabut sa usa ka itom nga brown nga botelya nga adunay yellow nga label. Ang kolor sa panit lahi gikan sa nasud ngadto sa nasud. Kini pula sa Switzerland, Germany, Canada, ug France. Ang dalag nga yellow sa China, Netherlands, ug sa Asya sa Amerika naglugway sa Maggi nga paggamit sa kanhing top-consumption records nga nahimutang sa mga nasud sa Europe, lakip ang Germany.
Mga Resipe Paggamit sa Maggi nga Panimpla
- Aleman nga Frikadellen : Kini nga resipe alang sa pan-fried meat patties o gagmay nga mga hamburger sagad nga gihimo uban sa moistened nga tinapay, bacon, mga utanon, caraway, marjoram, usahay tinadtad nga mga sagbut, ug Maggi.
- Polish nga Sausage-Patatas nga Casserole : Sa kadaghanan sa mga nasud sa Slavic nga Vegeta gigamit imbis nga Maggi, apan sa kini nga resipe gikan sa Amerikano, ang Vegeta ug Maggi mahimo nga bayloan.