Ciambella Romagnola - usa ka Easy Italian Ring Cake

Si Barbara Lucchi ug ang iyang bana nga si Riccardo Menghi modagan sa Vëcia Cantêna d'La Prè restaurant ug wine bar sa Predappio Alta, usa ka nindot nga bungtod sa lungsod sa kabukiran sa habagatan sa Forlì, usa ka siyudad sa sentral nga Emilia-Romagna nga rehiyon.

Ang iyang Ciambella Romagnola, ang tradisyonal nga cake sa rehiyon, sayon ​​ra kaayo. Nindot kini alang sa pamahaw, gituslob sa init nga gatas, cappuccino, o caffè latte. Maayo usab kini sa katapusan sa usa ka panihapon, bisan sa usa ka baso nga dessert vino o drizzled uban sa zabaione , usa ka prutas sarsa, o usa ka yano nga lemon glaze.

Ang iyang usa ka pulong sa pagpasidaan: Ayaw ipaubos ang resipe. Kini nagtrabaho nga hingpit nga ingon-nga.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/4 ka tasa / 250 gramong asukar
• 5 ka itlog
• 4 ka tasa plus 2 tablespoons all-purpose nga harina (gigamit niya ang grado nga Italian grade 00, plus dugang nga harina alang sa pagwisik sa cake pan)
• 1 tasa / 250 gramos nga unsalted mantikilya (natunaw, dugang nga dugang alang sa paghimo sa cake pan)
• 1 lemon zest
• 1 tasa / 250 ml nga gatas
• 6 teaspoons nga baking powder (o duha ka 16-gram nga mga pakete sa lievito chimico , ang Italian nga katumbas sa baking powder)
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 tasa nga sugar sugar (coarse sugar / decorator's sugar)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang imong hurnohan sa 360 F (180 C) nga adunay gunitanan sa ubos nga posisyon.
2. Ang mantikilya sa singsing; mahimong bug-os, ug dayon harina kini, pagtapik niini aron makuha ang sobrang harina.
3. Ibutang ang granulated asukal sa usa ka lawom nga panagsagol nga panaksan ug lutoon ang mga itlog ngadto niini. Pag-Beat uban sa usa ka electric hand mixer o magtindog mixer sa ubos / medium alang sa 3-4 minutos, o hangtud nga ang sagol nga usa ka creamy yellow.
4. Idugang ang mga ikatulo nga bahin sa harina ngadto sa itlog-ug-asukal nga sagol, ug gibunalan ang batter sulod sa usa ka minuto. Pagdugang og laing ikatulo nga bahin sa harina ug dugangi sa 1 ka minuto.

1. Idugang ang nangatunaw nga mantikilya ug gibunalan sa laing 30-40 segundo.
2. Sunod, idugang ang lemon zest.
3. Pagmasa sa katunga sa gatas, ug katunga sa nahibiling harina. Dayon hugpasa ang uban nga gatas ug ang uban nga harina.
4. Idugang ang baking powder ug gibunalan kini. Ang batter mahimo nga creamy. (Mahimo nimong idugang ang usa ka kutsara nga gatas sa kini nga punto kon ang batter daw uga kaayo.)
5. Ibubo ang batter ngadto sa kalaha, ginamit ang rubber spatula. Ihatag ang puno nga pan sa duha ka dali nga pag-uyog, ug i-tap kini kausa o duha ka higayon batok sa imong countertop aron masaka ang batter ug mabuak ang bisan unsang dagkong mga bula sa hangin.
6. Isablig ang bastos nga sugar sugar sa ibabaw sa cake.
7. Magaluto sa 40-45 ka minuto.

Gi-edit ni Danette St. Onge

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	435
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	155 mg
Sodium	487 mg
Carbohydrates	54 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)