Ang corned brickket nga karne usa ka pinggan nga giayo sa asin nga giandam nga adunay dagko nga asin nga bato, nga gitawag nga "corns" sa asin. Ang mga termino nga "corned beef" ug "corned beef brisket" sagad nga gigamit nga baylo bisan kini lahi. Ang corned beef usa ka pamaagi sa paggamot ug panimpla nga giproseso ug gihimo gikan sa pinutol nga brisket.
Ang labing komon nga pagputol sa karne, nga mahimong corned, usa ka brisket. Daghang mga corned beef dish ang giluto sa usa ka crock pot o Dutch oven, nga miresulta sa usa ka pink nga karne.
Kanunay kini nga gipares sa mustard, patatas, ug cabbage, ug unya gigamit sa usa ka Ruben nga sandwich. Ang non-corned beef brisket kasagaran aso ug gigamit sa barbecue, diin kini mahimo nga ibutang sa usa ka tinapay o ipares sa mga pagkaon nga lami sama sa mashed patatas, luto nga mga liso, ug coleslaw.
Kung Giunsa nga Taas ang Katagonon nga Karne
Ang corned brickket nga karne mahimong molungtad sa bisan asa gikan sa mga adlaw ngadto sa mga bulan depende sa kondisyon sa pag-imbak, kini ang pagputos, ug kon kini bag-o o linuto o wala. Una, siguroha nga ang imong karne sa lamak dili maayo. Mahibal-an nimo kung kini adunay panimaho ug pagtan-aw niini-tan-awa kon adunay mga timailhan sa usa ka humot nga kahumot, dull color, o slimy texture. Kung ang usa ka bahin sa imong karne nga baka dili maayo, mahimo nimo kining putlon ug ibutang ang uban.
Pagkat-on mahitungod sa pagtipig ug sa nagkalayo nga kalainan:
- Ang bag-o o hilaw nga kornal nga karne kasagarang gibaligya nga haw-ang nga gibutang sa brine nga adunay petsa nga "ibaligya". Mahimo kini nga refrigerated sa pakete hangtud sa pito ka adlaw lapas sa petsa sa pagbaligya. Sa samang paagi, kung maghimo ka sa imong kaugalingon nga corned beef , kini kinahanglan nga hugot nga pagkaputos ug tipigan lima ngadto sa pito ka adlaw sa refrigerator. Mubo nga sulat: Ang may corned beef nga ma-vacuum ang mahimong frozen sa orihinal nga pagputos niini hangtud sa usa ka bulan sa dili pa magluto. Dili kinahanglan nga mag-agi sa frozen nga hilaw nga mais nga karne sa dili pa magluto-mahimo kini nga ibutang ngadto sa usa ka kolon sa nag-init nga tubig.
- Ang linuto nga karne nga karne mahimong maligo sa lima ka adlaw ug mabugnaw hangtud sa duha ka bulan.
Mga Kinhason nga Corned Beef Brisket
Mahimo nimo ibaligya ang imong kaugalingon nga latigo sa balay pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka kolon nga igo nga igo nga magamit sa karne. Idugang lamang ang sibuyas, karot, ug celery sa dili pa kini itabon sa usa ka pulgada nga tubig. Dayon, ibutang sa ibabaw sa taas nga kainit, dad-a ngadto sa usa ka hubag, ug ipakunhod kini aron kini makapakapa.
Paglabay sa duha ngadto sa tulo ka oras, ang karne mahimo nga malomo ug andam nga hiwahiwa ug alagaran. Alang sa dugang nga detalyado nga corned beef brisket recipes, susiha ang mosunod:
- Corned Beef Cabbage Casserole . Sulod sa usa ka oras, makahimo ka sa usa ka tasty casserole nga gipangulohan sa ginunting nga Swiss o cheddar nga keso. Kuhaa ang sibuyas, cream sa uhong uhong, dry mustard, karne, ug cabbage alang niining simple nga resipe.
- Corned Beef ug Cabbage Chowder . Kining crockpot-happy dish mao ang kinasingkasing, creamy, ug naglakip sa lami nga mga pagpili sa pagkaon sama sa mga carrot, patatas, ug cabbage. Gamita kini nga sabaw uban sa mga salin sa panihapon ug mag-alagad uban sa mga rolyo o mga biscuit.
- Mga tinadtad nga karne ug mga Noodles . Mahimo nimong gamiton ang nahibilin nga corned beef, o bisan ang lata nga karne, alang niining casserole. Paggawas sa imong paborito nga pasta, bisan ang mga itlog nga noodle, spaghetti, o macaroni, aron himoong panapton nga makahaling. Mahimo ka usab nga makadugang sa mga steamed peas o mixed nga mga utanon aron makadugang sa kolor.