Ang Korean steamed eggs ( gaeran jim ) adunay usa ka gamay nga komon sa usa ka omelet, poached mga itlog, ug pinirit nga itlog. Apan ang mga itlog nga giandam niining tradisyonal nga kulturanhong Koreano nagpahimutang sa ilang kaugalingon gawas sa ubang itlog pinaagi sa ilang silkiness ug smooth texture.
Ang mga tawo sa Korea mokaon sa itlog sa tanan nga mga pagkaon-pamahaw, paniudto, ug panihapon. Kini usa ka popular nga pan-os nga pinggan ug mahimo usab nga mahimong pangunang plato, ilabi na sa pamahaw. Ang kasagaran nga mga paagi sa pag-andam sa mga itlog naglakip sa frying, paghimo sa Korean rolled egg omelet ( gaeran mari ) , paghimo sa usa ka Korean nga itlog nga sandwich o itlog nga toast gikan sa kanila, o lakip ang itlog sa Korean nga "sushi" rolls ( kimbap ) .
Kining dali ug sayon nga steamed egg dish mahimong himoon sa microwave o sa stove. Pag-alagad kini kauban sa bisan unsang tradisyonal nga kursong Koreano sama sa Korean nga pan fried fish ( saeng sun jun ) . Mahimo nimong matagamtam kini ingon nga usa ka dali nga snack o kinaugalingon nga pagkaon, tingali uban sa dugang mga utanon o protina, sama sa Spam o ham. Ang plain o napanimahian nga bugas usab maayo sa mga steamed egg.
Ihatag ang partikular nga atensyon samtang nagluto ka niini nga pinggan tungod kay sayon ra kini nga mag-overcake o masunog ang mga itlog kung mahikalimtan ka. Sa tinuud, ang imong mga itlog kinahanglan nga magluto sa usa ka pinggan nga nagdala sa sama nga teyoriya ingon nga silken nga nagkalainlain nga tofu.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka itlog
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 2 teaspoons asin
- 1 scallion (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka panaksan nga luwas sa kainit (labing maayo nga porselana o stoneware), pag-itsa mga itlog, tubig, asin, ug mga scallion nga magkauban hangtud sa hingpit nga pagkahiusa.
- Kon magamit ang usa ka microwave, tabuni ang panaksan sa plato ug magluto sulod sa 4 ka minuto.
- Kung nag-asoy sa usa ka kalan, himua ang panaksan sa bapor sulod sa 10 minutos sa medium-high heat. Mahimo mo usab ibutang ang panaksan sa usa ka dako nga kolon nga adunay pipila ka mga pulgada nga tubig sa ubos ug alisngaw sulod sa 15 minutos sa ubos nga medium nga kainit.
Mga kausaban
Kini nga resipe sa Koreano nga steamed eggs naglakip lamang sa mga scallion ingon nga panimpla sa mga itlog. Bisan pa niana, mahimo ka mag-eksperimento sa chili pepper flakes, liso sa linga, ug mga utanon sama sa uhong, tam-is nga kampanilya, zucchini, ug matam-is nga mais samtang nagpabilin nga adunay igong kaduol sa tradisyon sa Korea.
Mahimo usab nimo ikonsidera ang substitute nga sabaw (karne sa karne, sabaw sa manok, seafood sabaw, o sabaw sa utanon) alang sa tubig niini nga resipe, nga maghatag sa mga itlog sa usa ka lahi, maayo nga lami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 81 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 1,244 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |