Ang Koreano nga kimbap mao ang mga rice roll nga susama sa sushi. Ang tradisyonal nga mga tambal alang sa kimbap naglakip sa hinog nga mga utanon, itlog, karne ug / o imitasyon nga alimango, apan kini nga mga adlaw adunay bisan unsang butang. Gikan sa Seoul paingon sa New York City, ang mga tambal gikan sa cheesy aron mahimong halang alang sa lab-as. Ang Kimbap nahisama sa Korean nga bersyon sa usa ka sandwich-mahimo nimong usbon ang pagpuno nga mohaum sa bisan unsang pagkaon, alingagngag, o okasyon.
Ang Kim o gim nagpasabot sa uga nga seaweed sa Korean, ug ang bap o bop nagpasabot sa humay. Ang chamchi (tuna sa Korean) puno sa tuna ug uban pang mga utanon, ang kimchi kimbap adunay mga kimchi nga usa sa mga bitoon niini, ug ang Chungmu kimbap usa ka roll nga kan-on gikan sa siyudad sa Chungmu sa Korea. Sulayi ang bisan unsang mosunod nga tradisyonal ug dili-tradisyonal nga kimbap fillings.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka seaweed (gipauga, nori)
- 2 ka tasang kan-on (linuto)
- 2 tsp. lana sa lana
- 2 tsp. asin
- Alang sa Traditional Kimbap Fillings:
- 1 carrot (julienned)
- 1 cucumber (giputol sa tag-as nga piraso)
- 2 ka itlog
- 8 oz. karne (bulgogi)
- 1/2 lb. sa spinach (parboiled)
- 5 nga sinambogan nga radish (guntinga ngadto sa mga piraso)
- Opsyonal: imitasyon nga alimango
- Opsyonal: fishcake
- Mga alternatibong popular nga mga sugyot sa pagpuno:
- Smoked salmon ug cream cheese
- Kimchi ug keso
- Spam, mayo, ug mga utanon
- Ham ug keso
- Tuna salad nga adunay romaine lettuce ug keso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa dihang ang humay hapit na bugnaw, pagsagol sa lana sa lana ug asin.
- Pag-agas dayon sa carrot sa usa ka dash sa asin.
- Pag-uswag sa pipino sa usa ka dash sa asin.
- Pag-boho hangtud sa parehas nga yellow ug fry ngadto sa flat omelet.
- Guntinga ang linuto nga itlog ngadto sa tag-as nga mga piraso.
- Magluto bulgogi sumala sa direksyon sa resipe.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka sushi roller sa kawayan o sa usa ka piraso sa tin foil, ibutang ang pino nga sinaw nga sinaw nga kilid.
- Pakaylap ang ½ tasa nga bugas sa 2/3 sa seaweed, nga gibiyaan ang nanguna nga 1/3. Kung ikaw mag-moisten sa imong mga tudlo o kutsara aron maputol ang humay, dili ka na makagisi sa usa ka sticky mess.
- Ibutang ang una nga sangkap sa palibot 1/3 paingon sa ubos gikan sa ubos sa seaweed.
- Ibutang ang uban nga mga fillings sa ibabaw.
- Paglikay gikan sa ubos (ingon nga nag-rolling ka usa ka bag nga katulganan), nagapadayon sa paghimo sa pagpuno nga magpabilin.
- Samtang magpadayon ka sa pag-roll, i-pull ang tibuok butang ngadto sa tumoy sa banig nga banig.
- Ipakatap ang usa ka gamay nga dabd sa tubig sa dapdap sa tumoy aron makuptan ang linukot.
- Paggahin ug padayon sa uban nga mga sagol sa seaweed.
- Guntinga ang matag roll ngadto sa 7 ngadto sa 8 ka piraso.