Gihigugma nako kaniadto ang Korean nga mga liso sa kendi (o cookies) nga nagtubo, apan wala ako makaamgo kon unsa ka sayon kini buhaton hangtud nga akong himoon kini nga usa ka walay gluten nga higala. Sayon sila nga himoon sama sa Rice Krispie Treats ug adunay susama nga dili-magaluto, pipila ka mga elemento nga kasayon.
Mahimo ka maghangad sa nagkalainlaing mga porma ug pinaagi sa paggamit sa kolor nga mga liso sa liso ug mga nuts isip dekorasyon. Kasagaran akong himoon ang yano nga yano nga itom o bulawan nga mga kahon nga binhi sa liso ug kini walay problema. Kini nga resipe dili sobra ka tam-is, apan mahimo nimo nga usbon ang katam-is nga lebel sa syrup kung imong makita nga kini tam-is o dili-tam-is-igo alang sa imong gusto.
Kung dili nimo gusto nga maghimo ka sa imong kaugalingong syrup, mahimo nimong ipuli ang uban pang matang sa mga syrup nga gipalit sa tindahan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga mga liso sa sesame (regular o itom)
- 1 tasa kahayag brown nga asukar
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 4 ka kutsara nga dugos
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panakot, ibutang ang mga sesame nga binhi sa ubos nga kainit hangtud nga kini magsugod sa pop. Kinahanglan nga mamahimo kini nga mahumot human sa 4 o 5 ka minuto.
- Kuhaa ang binhi gikan sa init ug reserba.
- Sa usa ka medium saucepan, isagol ang brown sugar, tubig, ug dugos sa ubos nga kainit.
- Pag-agda kanunay hangtud nga matunaw ang asukar, siguroha nga ang syrup dili masunog.
- Kuhaa gikan sa kainit sa diha nga ang syrup mao ang baga (mga 5-7 ka minuto).
- Diha dayon ibubo ang mga liso sa liso sa syrup, pagsagol aron makombinar.
- Ipakatap ang sagol nga binhi ug syrup ngadto sa usa ka panaptong cookie nga mahimong lasahon o liniyahan sa papel nga pergamino .
- Ibutang ang laing piraso sa parchment nga papel sa ibabaw ug palihug sa hinay nga paagi sa usa ka rolling pin sa pag-flatten sa tumoy sa kendi.
- Himoa nga ang kendi magbugnaw sa mga 5 minutos ug dayon putlon pinaagi sa usa ka hait nga kutsilyo sa 1 ka pulgada nga kwadrado o mas gagmay nga mga rektanggulo. (Grasa ang kutsilyo kung naglisod ka sa pagputol).
- Tugnaw nga bug-os ug pahimusli o tipunon sa usa ka lalom nga sudlanan.
Pipila ka mga Kamatuoran mahitungod sa Sesame Seed:
Ang sesame nga mga binhi mao ang usa sa labing karaang pahumot nga nahibal-an sa tawo-kini unang natala isip usa ka tanum sa Babilonia sobra sa 4,000 ka tuig na ang milabay. Kini nagpabilin nga usa ka popular nga panakot sa Middle ug Near East. Ang paggamit niini sa pagluto mikaylap sa Africa ug Asya ug sa katapusan sa ubang bahin sa kalibutan. Ang lana sa lana dili makasugakod sa kauhaw, mao nga kini adunay bili sa karaang panahon.
Kung gusto nimo ang lami ug panit sa mga sesame chewies, nan sulayi usab kini nga resipe alang sa Greek Pasteli .
Uban sa ahos, ang kochukaru (nahugno nga pula nga chili pepper), toyo ug ginger, liso sa linga ug lana sa lana mao ang duha sa labing importante nga pahumot sa Koreano kusina.
Nutritional Facts mahitungod sa Sesame nga gikuha gikan sa WH Foods:
Dili lamang mga liso sa liso ang usa ka maayo nga tinubdan sa manganese ug copper, apan kini usab usa ka maayong tinubdan sa calcium, magnesium, iron, phosphorus, bitamina B1, zinc ug dietary fiber.
Dugang sa mga importante nga sustansya, ang liso sa liso adunay duha ka talagsaong mga substansiya: sesamin ug sesamolin. Ang duha niini nga mga sangkap nahisakop sa usa ka grupo sa mga espesyal nga mapuslanon nga mga lanot nga gitawag og lignans, ug gipakita nga adunay epekto sa pagpaubos sa cholesterol sa mga tawo ug sa pagpugong sa taas nga presyon sa dugo ug pagdugang sa mga suplay sa bitamina E sa mga hayop.
Nakita usab si Sesamin nga nanalipod sa atay gikan sa oxidative nga kadaot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 440 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |