Popular ang salad sa patatas sa Korea, nga nakapa-sorpresa sa daghang dili taga-Asya. Gawas sa pagkalipay isip usa ka pinggan sa kilid, gigamit kini nga pagpuno sa sandwich, usa ka ideya nga dili sagad sa Western cuisine.
Busa unsa ang naghimo sa Korean potato salad quintessentially Koreano ug lahi gikan sa American potato salad (uban sa bug-at nga paghatag gibug-aton sa mayonnaise ) ug German nga salad sa patatas (uban sa bacon ug suka nga mga sangkap)?
Dili sama sa Western nga mga bersiyon niining popular nga pan nga bahin, ang Korean potato salad mahimong maglakip sa prutas ug utanon. Pananglitan, kini nga bersyon naglakip sa usa ka carrot, usa ka mansanas, ug tunga sa usa ka cucumber, uban sa gipaabut nga mga patatas. Naglakip usab kini sa katunga sa usa ka sibuyas, nga nagdugang sa pipila ka lami nga lami sa pag-mix apan dili kasagaran sa Western recipes.
Adunay dili usab nga sangkap sa vinegary sa niini nga Korean nga salad sa patatas-ang resipe nagasalig lamang sa mayonesa aron pagsagol sa nagkadaiyang mga sagol.
Sa katapusan, pagbati nga mag-eksperimento uban sa pipila sa imong kaugalingon nga mga pagdugang sa niini nga Korean potato salad. Ang katunga sa usa ka tasa sa matam-is nga mais mahimong makadugang sa usa ka nindot nga palami, ug ang ubang mga tawo naggamit pa sa mga siksik nga macaroni sa ilang mga salad nga patatas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka gagmay ngadto sa medium nga patatas, gipanitan ug gi-cubed.
- 1 gamay nga karot, giputol ngadto sa gagmay nga mga tipik
- 2 ka itlog, malata, linuto nga mga yolks nga gikuha ug giputol ngadto sa gagmay nga mga tipik
- 1/2 gamay nga cucumber, thinly sliced
- 1/2 gamay nga dalag o
- tam-is nga sibuyas , thinly sliced ug diced
- 1 gamay nga mansanas, putlon ngadto sa gagmay nga mga tipik
- 3/4 nga cup mayonnaise
- Opsyonal: 1/4 tasa hamon o Canadian nga bacon, diced
- Asin, aron makatilaw
- Pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Lutoa ang patatas hangtud nga malumo, mga 10 minutos. Idugang ang carrot (ug mga itlog kung wala pa'y lisud nga linuto) alang sa katapusang 8 minutos.
- Samtang nagluto, isablig ang asin sa pipino ug sibuyas ug ipaubos kini sa mga 10 minutos.
- Kuhaa ang mga patatas ug karot (ug itlog) ug pabugnawan. Kung gikinahanglan, puti ang mga puti nga itlog ngadto sa gagmay nga mga tipik.
- Hugasi ang mga cucumber ug sibuyas nga sibuyas ug gamita ang sobra nga tubig nga adunay mga tualya nga papel.
- Sa usa ka dako nga panaksan, dugangi ang mayonnaise ug ang tanan nga mga sagol ug hinay-hinay nga mag-mix. Tilawi ug idugang ang asin ug paminta sama sa gitinguha.
- Pag-alagad isip usa ka pinggan o usa ka pagpuno sa sandwich.
Mga kausaban
Mahimo nimong biyaan ang panit sa mga patatas kung gamiton nimo ang pula nga patatas.
Isip usa ka kapilian, mahimo nimong ilakip ang hamon o bacon sa Canada (dili American bacon), nga labi ka gitinguha sa paggamit niini ingon nga pagpuno sa sandwich. Ang karne mahimong i-om sa kung gigamit nimo kini ingon nga banchan (pan nga pinggan).
Sa diha nga ang paghimo sa mga sandwich gikan sa imong salad sa patatas, ikonsiderar ang paggamit sa toasted nga tinapay imbis nga yano nga tinapay-kini mopadayon nga mas maayo niining maayo, medyo bug-at nga pagsagol.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 322 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |