Imong giasal ang imong manok o turkey, gibiyaan kini aron magpahulay ug karon panahon na sa paghimo sa gravy. Nganong daghan kaayong nahadlok gikan niini usa ka katingala, ang pagpalit niini mahal ug labaw pa ka makahadlok, nga andam kanunay nga mabug-atan sa asin ug uban pang mga additives. Busa, nganong dili nimo mahimo ang imong kaugalingon. Sayon kini ug nahibal-an mo gayud kung unsa ang naa didto.
Ang gravy sa manok mao ang pinakamaayo nga gravy nga mag-alagad kauban sa imong ihawon nga langgam kay kini gihimo gikan sa mga duga sa langgam ug pipila ka laing mga yano nga mga sambog. Ang mga lami sa mga sinugba ug ang gravy managsamang magminyo.
Kung wala ka bisan unsa nga stock sa manok sa imong freezer, ayaw panic, mahimo nimo gamiton ang usa ka andam nga stock o usa ka maayo nga kalidad nga stock cube, apan sumala sa gihisgutan sa ibabaw, susihon ang sosa nga lebel, mahimo kini usahay, apan dili kanunay nga hataas kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 litro (1¼ ka litro) stock sa manok
- 2 ka kutsara nga yano o tibuok-nga katuyoan nga harina
- 150 ml (¼ pint) nga uga nga puti nga bino
- 2 tsp redcurrant jelly (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang tanan nga mga duga gikan sa lata o foil diin imong giasal ang imong manok sa usa ka panaksan o tadyaw.
- Biyai nga pabugnawon ang diyutay ug kutsara ang tambok nga molutaw sa ibabaw ug ibalhin. Ibutang ang nabilin nga mga duga sa usa ka bahin.
- Ibutang ang lata nga lut-od diin imong giluto ang langgam sa taas nga kainit sa ibabaw sa kalan-on, bantayan pag-ayo aron masiguro nga dili kini masunog. Ang nahibiling mga juice magsugod sa bula. Niini nga punto, idugang ang harina ug dali-dali pagpalihok sa pagkalot sa tanan nga linugdang gikan sa lata. Magluto sulod sa usa ka minuto pag-usab nga pagsiguro nga dili kini masunog, kon kini init kaayo, kuhaon gikan sa kainit ug padayon nga pagpalihok.
- Uban sa lugas sa itlog sa kainit, ibubo sa alak ug pukawa ang maayo unya idugang ang stock sa usa ka higayon ug sa whisk ngadto sa harina ug juices. Dad-a ngadto sa hubag ug simmer alang sa 5 minutos.
- Idugang ang mga duga sa manok (minus ang tambok), dad-a pabalik sa hubag samtang kanunay nga mag-udyok ug magluto alang sa dugang 3 ka minuto.
- Idugang ang redcurrant jelly (kon gamiton) pagpalihok hangtud nga dissolved dayon palitan pinaagi sa usa ka maayong pag-ayos ngadto sa usa ka gravy boat o pag-alagad nga tadyaw.
- Kung gusto nimo ang usa ka mabaga nga gravy (ang uban nga gibuhat) unya sa higayon nga ang redcurrant jelly nadugang ug natunaw, mash 1 ka kutsarang mantikilya nga adunay 1 ka kutsara nga harina aron paghimo sa usa ka Paste. Himua kini nga diyutay sa usa ka higayon ngadto sa Nagabukal nga gravy ug magpadayon sa pag-boel hangtud nga kini magpatubo (kini kinahanglan lamang sa pipila ka mga minutos) palabihan pinaagi sa usa ka ayagan ngadto sa usa ka gravy jug.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 56 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |