Ang Purin usa ka malampuson nga malampuson nga custard nga dessert sa Japan. Ang ngalan nga "Purin" naggikan sa "pudding", apan dili sama nga butang sa gooey pudding sa US Kini adunay usa ka lig-on nga texture susama sa Mexican flan ug adunay caramel sauce sa ibabaw. Kini usa ka sukaranan nga matam-is nga silky, creamy, rich ug smooth - nga gihatagan og chilled ug adored sa Japan. Ang Purin usa ka makahupay nga pagkaon alang sa mga Hapon.
Adunay usa ka popular nga instant nga Purin nga mix nga imong mapalit sa grocery stores sa Japan. Pagdugang og gatas, pagsagol, ug kabugnaw, ug didto ka - dali nga Purin. Kini usa ka lahi nga matang sa Purin, bisan pa. Ang gelatin gigamit sa kini nga matang sa Purin. Tungod sa gelatin, kini adunay usa ka texture nga susama sa Jell-O kay sa itlog nga itlog. Sayon kaayo ang paghimo ug pagtilaw sa maayo sa kaugalingon nga paagi, apan kini nga linuto nga custard mas maayo.
Mahimo nimo ang Purin sa balay gikan sa wala, ug kana ang labing maayo nga matang. Dili gyud kini lisud buhaton. Ang mga sambog simple: lamang gatas, mga itlog, asukar, ug pipila ka vanilla. Ang Purin giluto sa usa ka kaligoanan sa tubig diha sa hudno, mao nga kini lisud ma-overcook. Mahimo kini usa ka gamay nga trabaho nga himoon kay sa pag-adto sa tindahan, apan ang sangputanan dili ikatanding sa gipalit nga gipalit.
Sa Japan, adunay tulo ka matang sa Purin. Una, Yaki nga pudding, nga mao ang custard nga linuto sa oven. Adunay usab Mushi pudding, custard nga linuto sa usa ka panaksan sa usa ka bapor, o sa usa ka bain-marie sa usa ka kawa o kutsara.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka gatas nga gatas
- 2/3 tasa nga asukar
- 4 ka itlog
- 1 teaspoons vanilla extract
- Mantikilya, sa pag-grease sa pudding nga mga plato
- Alang sa Sarsa:
- 6 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Mantikilya nga mga pudding nga molds.
- Heat 2 tablespoons sa tubig sa usa ka saucepan. Idugang ang 6 ka kutsara nga asukal ug simmer hangtud nga ang sarsa nga browned.
- Pag-ayo og dugang 1 ka kutsarang mainit nga tubig aron manipis ang sarsa.
- Ibubo ang sarsa sa mga molde.
- Ibutang ang gatas sa usa ka medium nga pan ug init ngadto sa mga 140 F. Dissolve asukar sa gatas ug sa pagdugang vanilla kinuha.
- Hunonga ang kainit.
- Gipusgay nga hinay ang mga itlog sa usa ka panaksan. Sa hinay-hinay, idugang ang mainit nga gatas ngadto sa pagkasagol sa itlog. Pagdagan ang sinagol nga itlog pinaagi sa usa ka strainer. Guntinga ang pipila ka mga bula gikan sa ibabaw sa ibabaw sa itlog nga sagol.
- Ibubo ang itlog nga sagol sa sarsa sa mga molde.
- Ibutang ang agup-op sa pudding sa usa ka bapor ug alisngaw sa ubos nga kainit sulod sa mga 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga maluto.
- Hunonga ang kainit ug pabugnawa sila.
- Kuhaa ang pudding gikan sa mga molde ug mag-alagad sa mga plato.