Kinatsila nga Vegetable Soup Recipe-Menestra de Verduras

Ang "Menestra de verduras" usa ka talagsaon nga pagkaon, puno sa presko nga mga utanon ug gamay nga Serrano ham . Ang talagsaon nga butang mahitungod niini nga pinggan mao nga magamit nimo ang bisan unsa nga mga utanon sa panahon sa panahon. Busa, mahimo nimong idugang o ibaylo ang spinach, swiss chard , asparagus, leek o fava beans.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb. Mga carrot
• 1 lb. Green beans
• 1 mahimo (15 oz.) Mga artichoke nga mga kasingkasing
• 1 mahimo (15 oz.) Mga mag
• 2 turnips
• 3 oz. Serrano ham (1 ka tipik, 1/8 pulgada ang gibag-on)
• 4 hangtud 6 Tbsp. Espanyol nga lana sa oliba
• 1 Tbsp. harina
• 1 sibuyas nga sibuyas
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ug i-chop ang mga carrot ngadto sa gagmay nga cubes. Panit ug putuson ang sibuyas ug turnip. Hugasi ang mga lunhaw nga liso ug ihulog ang mga tumoy. Pagputol sa mga Serrano ham ngadto sa gagmay nga mga cubes.
2. Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa dako nga kaldero ug kainit sa medium. Kon igo ang igo, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ibutang sa 5 minutos. Idugang ang tinadtad nga hamon sa kalaha ug kusog. Idugang ang harina, isablig kini sa pan. Pag-agas sa kahoy nga kutsara.
3. Idugang ang mga tinadtad nga mga carrot ug pagpalihok. Tabuni ang sagol sa tubig. Ug hinayhinay nga maglangaylangay. Sa diha nga ang mga carrot sa tunga nga-lutoon, dugangan sa mga lunhaw nga beans ug sa turnip . Idugang ang asin sa pagtilaw ug padayon nga magkaon hangtod nga lutoon ang mga utanon. Kinahanglan nga kini mahimong hinay-hinay, apan dili mushy.

1. Sa diha nga ang mga lab-as nga mga utanon nga lutoon, habwa ang mga artichoke mga kasingkasing ug mga mag, unya dugangan sa kalaha ug pagpalihok. Siguroha nga ang mga artichoke mga kasingkasing ug mga gisantes hingpit nga gipainit sa dili pa mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	551
Total Fat	19 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	11 mg
Sodium	693 mg
Carbohydrates	79 g
Pagkaon sa Fiber	23 g
Protein	21 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)