Kasaysayan sa Pizza

Kasaysayan sa Pizza

Ang Pizza mao ang tinuod nga modernong Italyano alang sa pie . Ang gigikanan sa termino murky apan giingon nga naggikan sa usa ka Old Italian nga pulong nga nagkahulogang "usa ka punto," nga sa ulahi mitungha sa pulong nga Italian pizzicare , nga nagkahulogan "sa pagpilit o pag-ibot." Ang usa ka Neapolitan nga pinulongan sa pulong nga una nga gipakita sa print sa 1000 AD sa dagway sa picea o piza , gituohan nga nagtumong sa paagi nga ang init nga pie ginaut-ut gikan sa oven.

Ang unang mga porma sa pizza mao ang lagmit nga gitawag nato nga focaccia karon. Ang tomato wala makaabot sa Italy hangtud sa ika-16 nga siglo, busa dili alang sa pie nga atong nahibal-an sama sa pizza. Ang pagdugang sa mozzarella nga keso (sa sinugdanan gihimo gikan sa gatas sa buffalo) wala mahitabo hangtud sa ika-19 nga siglo.

Ang standard tomato, basil , ug mozzarella pizza unang gipasidungog sa Raffaele Esposito sa Pizzeria di Pietro, kinsa nagpahinungod sa pagmugna ngadto kang Queen Margherita niadtong 1889. Ang mga kolor nga nahiangay sa mga kolor sa Italyanong bandila.

Ang mga Italyano nga mga imigrante nagdala og pizza sa Estados Unidos, apan kini kadaghanan nahimutang sa gagmay nga mga dapit sa Northeast. Kas-a sa Amerika, ang pizza nag-abot ngadto sa 18 ka pulgada nga diametro o kapin pa. Ang unang pizzeria giablihan sa New York City niadtong 1896 sa 53-1 / 2 Spring Street. Apan ang pizza wala kaayo makaangkon og popular sa gawas sa Northeast hangtud sa pagbalik sa mga servicemen sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan nga nahibalik gikan sa ilang mga paglibut sa Italy nga nagduhaduha sa pizza nga ilang natagamtam sa Naples.

Sa katuigang 1940, ang sales sa oregano miuswag sa 5,200 porsyento sa 8 ka tuig tungod sa pagdaghan sa pizza ug uban pang mga pagkaon sa Italyano. Sa 1957, gipalit sa mga Celentano Brothers ang unang frozen nga mga pizzas.

Ang pizza gihulagway nga usa ka patag nga pie nga gama gikan sa minasa nga lebad nga puno sa nagkalainlaing mga keso, utanon, karne, panimpla, ug uban pang mga sangkap.

Karong panahona, makakita ka og daghang mga kalainan, lakip na ang mga pizza nga hinam-is.

Ang topping sa pagpili sa kadaghanan mao ang pepperoni, gisundan sa Italian nga sausage ug. Ang mga anchovies usa ka mainit nga gidebatehan nga panguna; ikaw nahigugma kanila o nagdumot kanila.

Dugang pa mahitungod sa mga Pizza Recipe ug Pizza:

•
•
• Mga tip sa Pizza Topping
• Kasaysayan sa Pizza

Mga Cookbook