Sayon nga Tradisyunal nga Risotto

Ang Risotto usa ka klasikong Italyano nga pinggan nga naggamit sa mubo nga bugas sa lugas. Ang kini nga matang sa bugas , nga lingin kaayo ug lahi kaayo sa humay nga humay, mipagawas sa daghang starch sa panahon sa pagluto aron ang nahuman nga mga pinggan gamay kaayo ug dato. Kini nga resipe alang sa Easy Traditional Risotto mao ang classic. Aron mahimo kini nga labing maayo, sunda ang pipila ka yano nga mga lakang.

Una, siguroha nga ang sabaw o stock nga imong gamiton gipainit. Ang pagdugang sa bugnaw nga likido ngadto sa risotto ingon nga kini nga pagluto mohinay sa proseso sa pagluto ug mahimong "makapakurat" sa humay aron dili kini masunson nga likido. Ibutang kini sa ubos nga kainit ug idugang kini sa usa ka sungkod sa usa ka panahon, pagpalihok samtang ang sabaw idugang.

Ang pagpalihok nga aksyon gikinahanglan aron pagtabang sa pagpagawas sa bugas nga starch aron ang liquid thickens ug ang risotto kaayo creamy. Ang klasikong resipe nag-awhag sa pagdugang og mantikilya sa katapusan sa oras sa pagluto aron makadugang sa pagkadato, apan mahimo nimong laktawan kini nga lakang kon ikaw naningkamot sa pagputol sa pagkaon sa tambok.

Hinuon, ang bag-ong lutong baga nga Parmesan nga keso. Ayaw hunahunaa ang paggamit sa pretreated nga keso, ilabi na ang keso sa berde nga lata. Kinahanglan nimo nga gamiton ang tinuod nga butang alang sa labing maayo nga lami ug teyp sa risoto.

Pagkanindot niini nga pinggan nga adunay bag-o ug malipayon nga lunhaw nga salad nga nagsul-ob og yano nga vinaigrette. Ang uban nga toasted nga tinapay sa ahos sa kilid usa ka nindot nga paghikap.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 ka tasang manok sabaw, gipainit
• 3 tbsp. lana sa oliba
• 1 sibuyas (diced)
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 2 tasa nga mugbo nga lugas Arborio nga bugas
• 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino (o daghang duga sa manok)
• 1/2 ka tasa nga bag-o nga parras sa Parmesan nga keso
• 2 tbsp .. mantikilya
• Asin ug pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang manok sabaw sa usa ka bug-at nga saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka malumo nga simmer sa ubos nga kainit.
2. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka bug-at nga kaldero ug magluto sa sibuyas ug ahos, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga sibuyas mahimo nga hayag, mga 4-5 ka minutos; ayaw itugot ang mga utanon nga brown.
3. Pag-agos sa humay ug pagluto sa init nga kainit, pagpalihok kanunay, 3 ngadto sa 4 ka minutos hangtud nga ang pipila ka lugas magsugod sa pagtan-aw sa translucent.
4. Idugang ang alak o 1/2 ka tasa nga sabaw sa manok; magluto ug pukuton hangtud nga masuhop ang likido. Dayon idugang ang mga 1/2 nga tasa sa simmering nga sabaw sa manok ngadto sa humors nga sinagol, pagpalihok kanunay, hangtod nga masuhop ang likido.

1. Niini nga punto, pagdugang dugang nga sabaw, mga 1 ka kopa, sa usa ka panahon ug pagpalihok.
2. Ang tibuok proseso sa pagluto kinahanglan nga mokabat og mga 20 ngadto sa 25 minutos. Ang humay kinahanglan nga malumo, apan lig-on, o al dente, sa sentro; sulayi kini pinaagi sa pagpaak sa pipila ka mga lugas. Sa diha nga ang humay nahuman, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pagpalihok sa keso ug mantikilya ug asin ug paminta sa pagtilaw. Pag-agas hangtud matunaw, dayon mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	417
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	16 mg
Sodium	846 mg
Carbohydrates	62 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)