Kini nga flatbread usa ka simple nga lebel nga minasa nga susama sa pizza apan walay usa ka bug-at nga pang-ibabaw. Pag-alagad kini sa sabaw, salad, pasta, o isip usa ka pagkaon sa tudlo uban sa mga cocktail.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 ka tasa nga tubig (105 F ngadto sa 115 F)
- 1 ka kutsarang dugos
- 1 nga pakete
- aktibo nga uga nga lebadura (1/4 onsa)
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 2 teaspoons asin
- 1 1/2 teaspoons nga rosemary
- 1 tasa nga tibuok nga harina sa trigo
- 3 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (o kon gikinahanglan)
- Ang ahos nga nag-una:
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga ahos (minced)
- 1 ka teaspoon nga fennel nga binhi
- Opsyonal: Extra-virgin nga lana sa oliba, alang sa drizzling
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sa usa ka dako nga panaksan, pakiho ang tubig ug dugos hangtud nga matunaw ang dugos. Isablig ang yeast sa ibabaw sa liquid ug himoa nga sa pagtindog alang sa mga 5 minutos, hangtud nga foamy.
2. Pag-agda sa lana sa oliba, asin, ug rosemaryo.
3. Pagmasa sa tibuok nga harina sa trigo ug igo sa tanan nga gamit nga harina aron mahimong humok nga minasa.
4. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly floured surface ug pagmasa sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos, o hangtud nga hapsay ug pagkamaunat.
Ibutang ang minasa sa usa ka dako nga lana sa panit, nga magbalik sa sinina. Tabuni ang plastic wrap ug ipataas ang usa ka mainiton, wala'y lugar nga dunay dalang sulod sa 1 ka oras, o hangtud madoble ang gidaghanon.
5. Punch down ang minasa, ug Kumuha lightly. Himoa ang pahulay sulod sa 5 minutos. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka susama nga mga piraso. Hilum nga paggrasa og duha ka linuto sa kalaha. Ibutang ang usa ka piraso nga minasa sa matag usa sa giandam nga mga pan nga linuto sa kalaha. Gamit ang rolling pin o ang mga palad sa imong mga kamot, pakpak ang matag piraso aron mahimong porma nga usa ka oval disk nga gibana-bana nga 12 x 10 pulgada. Paghimo og upat o lima ka mga indentations nga adunay kumagko sa minasa.
6. Himoa ang pangunahan: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lana ug ahos. Ibuhos ang sinagol sa duha ka mga ovals. Isablig ang matag oval sa 1/2 ka kutsaritang binhi sa fennel.
7. Himoa nga mobarug hangtud nga ang minasa mangitlog, mga 20 minutos. Sa kasamtangan, init ang hurno sa 425 ° F.
8. Pagluto sa mga flatbreads sulod sa 15 ngadto sa 18 ka minutos, o hangtud nga maayo kini nga brown nga brown (i-rotate ang mga linuto sa kalaha sa tunga-tunga agi sa oras sa pagluto aron ang pagluto mahimong bisan pa). Pagbalhin sa mga flatbreads ngadto sa usa ka cutting board. Guntinga ngadto sa mga wedges aron mag-alagad nga mainiton. Pag-alis sa usa ka gamay nga lana sa oliba, kon gusto.
Recipe Notes ug Tips
Aron mag-freeze ang minasa sa unahan: Pag-andam sa minasa ug himoa nga magtindog sa makausa ingon nga gimando. Guntinga ang minasa, ibutang sa usa ka bag nga plastic bag, ug pag-freeze sa 1 ka bulan. Gawas sa refrigerator. Padayon sa resipe gikan sa pagbahin sa minasa sa lakang 5.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 811 |
| Total Fat | 54 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 37 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,743 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 10 g |