Kini nga resipe alang sa Lithuanian stuffed cabbage gitawag nga balandeliai o "gagmay nga mga kalapati." Kini nga pinggan komon sa tibuok Eastern Europe ug ang resipe magkalahi gikan sa usa ka nasud ngadto sa laing nasod, rehiyon ngadto sa rehiyon, ug pamilya ngadto sa pamilya. Ania ang mas giputos nga mga resipe sa cabbage .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo cabbage (mga 4 ka libras)
- 1 tasa sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 tasa celery (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/2 tasa nga pepper pepper (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 tasa puti nga bugas (naluto)
- 1 1/2 ka libra nga karne (o karnero o baboy o kombinasyon)
- 1 teaspoon nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- 1 pinch marjoram
- Pagtilaw sa asin
- Black pepper sa pagtilaw
- 1 tasa kamatis nga puree
- 1 tasa stock (karneng baka)
- 3 ka kutsarang sour cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang core gikan sa cabbage. Ibutang ang tibuok ulo sa usa ka dako nga kolon puno sa Nagabukal salted tubig . Pagtabon ug magluto sa 3 ka minutos, o hangtud nga mahumok ang igo aron makuha ang mga dahon. Kinahanglan nimo ang mga 18 ka dahon.
- Kon ang mga dahon igo nga makontrol, gamiton ang usa ka kutsilyo aron maputol ang baga nga punoan sa tunga-tunga gikan sa matag dahon, nga dili maputol ang tanan. Guntinga ang nabilin nga cabbage ug ibutang kini sa ubos sa usa ka Dutch nga hurno o dako nga saucepan.
- Igisa ang tinadtad nga sibuyas, celery, ug kampanilya nga pepper sa mantikilya sa usa ka dako nga panit hangtud nga malumo, ug pabugnaw.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang linuto nga kan-on, gipabugnaw nga sibuyas sa sibuyas, karne, ahos, itlog, marjoram, ug asin ug paminta hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ayaw pag-overmix o ang karne mahimong lisud.
- Ibutang ang mga 1/2 nga tasa sa karne sa matag dahon sa cabbage. Pagpalayo gikan kanimo aron pag-ali sa karne. Baliki ang tuo nga kilid sa dahon ngadto sa tunga-tunga, dayon i-flip ang wala nga bahin. Ikaw adunay butang nga morag usa ka sobre. Sa makausa pa, palihug palayo gikan kanimo aron makahimo og usa ka maayo nga gamay nga papel.
- Ibutang ang mga rolyo sa cabbage sa ibabaw sa tinadtad nga cabbage sa Dutch nga hurnohan, nga nagsud-ong sa matag layer nga adunay asin ug pepper. Combine tomato puree uban sa sapi nga stock ug ibubo ibabaw sa mga rolyo. Dad-a sa usa ka hubag, pagtabon, pagpakunhod sa init ug simmer sa stovetop alang sa 1 ka oras.
- Pag-alagad uban sa pan juices ug usa ka drizzle sa sour cream, o mix sa pan juices uban sa sour cream ug ladle kini sa ibabaw sa cabbage mga rolyo.
- Ang cabbage mga rolyo mag-ayo sa dili pa o pagkahuman sa pagluto ug mahimong himoon sa usa ka hinay nga cooker (tan-awa ang mga instruksyon sa imong tiggama).
Mubo nga sulat: Tungod kay sila mahimong kaonon nga init o sa temperatura sa lawak, ang mini cabbage rolls makahatag og maayong mga pagkaon. Pahimangno lang sila sa usa ka frilled toothpick ug maayo ka nga moadto!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 401 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 29 g |