Croatian Sour Cherry Strudel (Štrudlu s Višnjama) Recipe

Kini nga resipe alang sa Croatian Sour Cherry Strudel - Štrudlu s Višnjama - gihimo gamit ang kangitngit, tart nga Morello (gipalabi) o mahayag nga pula nga tart nga Montmorency nga mga cherry aron makuha ang ngalan niini nga "sour cherry". Mahimo usab nga magustohan nimo ang pagbasa sa tanan mahitungod sa mga straba sa Croatian .

Samtang ang homemade strudel nga minasa mao ang pinakamaayo, ang # 7 (mas baga kaysa # 4 nga gigamit alang sa baklava) nga filo dough mahimong gamiton. Ania ang mas dako litrato sa Croatian sour cherry strudel.

Makahimo og 12 ngadto sa 15 ka mga pagkaon sa Croatian Sour Cherry Strudel

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Doodle sa Strudel:
• 1/2 ka tasang lukewarm tubig
• 1/2 ka suka nga suka
• 3/4 teaspoon nga asin
• 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 1 ka kutsarang bugnaw nga mantikilya
• Alang sa Filling Cherry Strudel:
• 8 ka copa nga asukar nga cherries (gihugasan, giunahan ug gipaangay)
• 2 teaspoons lemon (grated)
• Kapilian:
• zest
• 1 1/2 ngadto sa 2 ka tasa nga asukar o sa pagtilaw
• Naunlod nga mantekilya
• 3/4 tasa nga walnuts (yuta)
• Garnish: asukal sa mga confectioner alang sa pagwisik
• Pagkaon sa sprinkling sa tablecloth

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Daro sa Strudel

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang 1/2 nga suga nga daga nga may suga, 1/2 ka teaspoon nga suka ug 3/4 ka asin nga asin. Ibutang ang 2 ka tasa sa tanan nga katuyoan nga harina sa usa ka dako nga panaksan ug guntinga sa 1 ka kutsara nga bugnaw nga mantekilya sama sa pie dough. Idugang ang tubig nga sagol ug sul-oban pinaagi sa kamot sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga ang minasa mahimo nga hapsay.
   
2. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly floured nga nawong ug pagmasa sulod sa mga 5 minutos, pagdugang ingon nga gamay nga dugang nga harina kutob sa mahimo. Cover uban sa plastic wrap ug himoa nga pahulay 30 minutos.

Himoa ang Sour Filling

• Sa samang higayon, pag-andam sa pagpuno sa cherry pinaagi sa pag kombinasyon sa 8 ka mga tasa nga gihugasan, gisemento ug pitted sour cherries, 2 teaspoons lemon zest, kung gamiton, ug 1 1/2 ngadto sa 2 ka tasa nga asukar sa usa ka dako nga panaksan. Paggahin.

Pag-uswag sa Dough

1. Pagtabon sa usa ka dako nga lamesa nga adunay usa ka limpyo nga panapton nga panapton (kini mahimo nga namansahan gikan sa tambok sa minasa, busa gamita ang daan nga mantel). Isablig ang panapton nga madagayaon uban sa harina. Ibutang ang minasa sa tunga sa panapton ug sul-obi kini sa natunaw nga mantekilya. Paligira ang minasa ngadto sa 1/8-inch nga gibag-on.
   
2. Sugdi ang pagtuy-od sa minasa sa ibabaw sa mga bukton sa imong mga kamot o palma, bisan asa nga labing maayo alang kanimo. Pagtrabaho dayon, padayon nga pag-alsa sa minasa ug pagtuyok niini pinaagi sa pagbitay sa mga kamot hangtud nga kini hapit ang papel nga nipis ug mga drapes ibabaw sa mga kilid sa lamesa. Tan-awa ang Serbian Keso nga Strudel Paghimo aron makuha ang ideya. Pinaagi sa paggamit sa mga gunting sa kusina, putlon ang mas baga nga mga sulud sa strudel dough.

Pun-a ug lutoa ang Strudel

1. Ibutang ang gunting sa tunga-tunga sa hudno ug init ngadto sa 400 degrees. Ibuhos ang gituy-od nga harina nga may libog nga mantikilya. Ibutang ang cherry nga puno sa usa ka taas nga ngilit sa usa ka 3-inch-wide nga gilis, 2 ka pulgada gikan sa mga kilid. Isablig ang yuta nga mga walnuts ibabaw sa pagpuno.
   
2. Gamita ang mantel sa pagpaligid sa strudel gikan kanimo, jellyroll fashion, hangtud nga kini hingpit nga giligid. Ibutang ang tumoy sa strudel uban sa nangatunaw nga mantekilya. Guntinga ngadto sa mga seksyon nga mohaum sa imong mga linuto sa pan ug ibutang sa mga tumoy sa strudel.
   
3. Ibutang ang parchment sa mga pan nga linuto sa pan ug ibalhin ang mga seksyon sa strudel ngadto kanila, nga nahimutang sa ubos. Pagluto sa 10 minutos, pagpakunhod sa kainit ngadto sa 375 degrees ug pagluto og 20 ngadto sa 25 minutos o hangtud nga ang strudel malipayon ug bulawan.
   

1. Kuhaa gikan sa hudno, pabugnaw ang gamay ug dayon putlon ang anggulo ngadto sa mga hiwa. Abog sa asukar sa mga confectioner. Mahimo usab nimo bugnaw aron mas madali ang pag-ihi ug dayon ibalik sa microwave. Abog sa asukar sa mga confectioner ug mag-alagad ingon nga kini o uban sa usa ka puthaw nga whipped cream o scoop sa ice cream.