Indian Crab Curry

Kini nga resipe alang sa Indian curry crab makapakunhod sa curry flavor aron ang crab mao ang focus sa pinggan. Sulayi pagserbe kini nga curry nga adunay linuto nga bugas ug daghan nga gravy. Aron sa pagpagaan sa pinggan, pagpakunhod sa kantidad sa gravy pinaagi sa pagdugang sa dili kaayo tubig.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8
• mga crab
• 1 1/2-inch nga lump sa
• tamarind
• 1/2 nga tasa nga init nga tubig
• Ang duha ka dagko nga sibuyas hiniwa
• 2 ka dagkong kamatis nga ginagunting
• 10 ka uga nga pula nga mga chili (gamay ang gamit kung dili nimo gusto ang usa ka mainit nga curry)
• 2 ka kutsara ang gipinta sa ahos
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 1 1/2 ka copa nga lut-od ang bag-ong lubi
• 2 ka kutsara nga coriander powder
• 2 ka kutsara nga cumin powder
• 1/2 ka kutsarita
• turmeric powder
• 1/2 ka kutsarita nga pulang sili nga powder
• 2 lunhaw nga mga chili
• 2 tablespoons utanon, canola o sunflower cooking oil
• Ang init nga tubig sa gravy (gibana-bana nga 3 ka tasa)
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang mga tiil sa crab ug ibutang kini sa gawas. Kuhaa ang mga kuko gikan sa mga bitiis aron ang matag bitiis mabahin sa duha ka bahin.
2. Guntinga ang mga crab nga lawas ngadto sa mga bahin o mga bahin sa usa ka hugaw.
3. Ibubo ang sampinit sa 1/2 ka tasa nga init nga tubig sulod sa 10 ka minutos. Ibutang ang kasudlan sa tiil gamit ang imong mga tudlo aron isagol kini pag-ayo sa tubig. Palabihan kini pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang tanan nga pulp. Ibutang ang pulp.
4. Ibutang ang sibuyas, kamatis, lubi, luy-a, ahos, uga nga pula nga mga chili, tanan nga mga panakot ug tamarind puree sa imong kalan-on sa pagproseso ug galinga ang maayong pagkabuhat aron paghimo sa usa ka humok nga paste (gitawag usab nga masala).

1. Ibutang ang usa ka lawom, bug-at nga kaldero nga pan sa ibabaw sa usa ka medium nga kalayo, ug sa diha nga ang pan init, idugang ang lana sa pagluto ug initon ang lana.
2. Idugang ang green nga mga chili ug ang masala paste ngadto sa lana ug sauté sa lima ka minuto. Paglikay kanunay aron malikayan ang pagsunog.
3. Pagdugang og 3 ka tasa nga init nga tubig - kapin kun kulang kon gusto nimo ang mas daghan o dili kaayo gravy - ug dad-a ang gravy sa usa ka hubag. Guntinga ang kalayo ngadto sa simmer ug magluto sulod sa 10 minutos. Idugang ang asin sa pagtilaw.
4. Dali-daling idugang ang mga piraso sa alimango ngadto sa gravy ug magluto nga gibuksan sulod sa 10 ka mga minuto.
5. Kuhaa ang kalayo ug alagaran dayon uban ang linuto nga humay o jeera nga humay .
6. Kaon sa crab nga kari sa imong mga tudlo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	552
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	151 mg
Sodium	1,972 mg
Carbohydrates	60 g
Pagkaon sa Fiber	12 g
Protein	50 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)