Hungarian Goulash Soup (Gulyas Leves)

Kini nga resipe sa Hungarian goulash soup o gulyas leves (GOO-yahsh LEH-vesh) igo nga kaonon nga kan-on isip usa ka nag-unang kurso sa pan nga rye .

Kini nga sabaw nakabenepisyo gikan sa usa ka taas, hinay nga magluto ug sa pagkatinuod usa ka goulash, nga usa ka linat-ang, diin adunay dugang nga likido ang nadugang. Ang tradisyonal nga mga gleyas nga luna gihimo sa karne o karne.

Kung gusto nimo ang mga sabaw, mahimo nimong matagamtam kining mainit nga resipe sa Eastern Europe .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 medium nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 ka kutsarang bacon fat (o lana sa utanon)
• 3 ka libra nga karne nga sinugba sa karne sa baka (tambok nga gikuha ug gikusok)
• 1 ka kutsara nga matam-is nga Hungarian nga paprika
• 4 carrots (gipanitan ug giputol sa 1/2-pulgadang mga round)
• 2 parsley nga mga gamot (gipanitan ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga round)
• 1 gamay nga hugpong parsley (gihigot sa lubid
• Opsyonal: 4 ka medium nga patatas (gipanitan ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga piraso)
• 1 teaspoon nga Vegeta seasoning
• Opsyonal: 1/2 ka kutsarita nga mga binhi
• 2 Mga gigian nga talo sa Hungarian (o sili nga pepino sa saging, gipul-an ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga piraso)
• Pinch hot Hungarian paprika
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga sabaw sa sabaw o hudno sa Olandes, litukon ang mga sibuyas sa manton nga tambok o lana sa utanon nga anaa sa medium-low heat, kanunay nga pagpalihok hangtud sa translucent. Nagkinahanglan kini og 10 ngadto sa 15 ka minutos. Ayaw himoa ang brown nga sibuyas. Ayaw gamita ang mga sibuyas aron dili kini malumo. Idugang ang usa ka gamay nga kantidad sa tubig, kung gikinahanglan, aron dili sila maglikos sa pan.
2. Pabalikon ang init ngadto sa taas ug idugang ang karne cubes ug pukoton kanunay sulod sa mga 3 ka minutos o hangtud nga ang karne gisagol sa tanang bahin.

1. Idugang ang tubig sa usa ka pulgada ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit, pagtabon, ug pagminatay hangtud nga ang karne hapit malumo, nga magdugang sa tubig, kon gikinahanglan, aron mapabilin kini nga lebel sa karne. Mahimo kini nga 2 ka oras.
2. Idugang ang matam-is nga paprika, carrots, parsley nga mga gamot, hugpong nga parsley , opsyonal nga patatas, Vegeta, opsyonal nga mga binhi sa karwahe, mga pepino nga pepino sa saging, ug mainit nga paprika.
3. Dad-a balik sa hubag, ipaubos ang kainit sa usa ka simmer, tabon, ug magluto hangtud nga ang mga utanon linghod apan dili mahulog. Pagdugang og dugang nga tubig, kung gikinahanglan, aron mahuptan ang usa ka sopas nga pagkaporma. Idugang ang asin sa pagtilaw.
4. Pag-alagad sa Hungarian csipetke o nokedli dumplings. Mahimo usab nga malingaw ka sa pag-alagad sa pagpuno sa sabaw nga may rye nga tinapay o tinapay nga patatas .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	512
Total Fat	28 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	147 mg
Sodium	199 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	48 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)