Hungarian Dumpling (Nokedli) Recipe

Ang Hungarian nokedli dumplings usa sa drop-dumpling type nga susama sa German spaetzle ug gihimo pinaagi sa pagpasa sa minasa pinaagi sa usa ka noodle grater ngadto sa Nagabukal nga tubig.

Kung wala ka usa ka noodle grater, usa ka colander ang magtrabaho o mahimo ka nga mag-scrape sa gagmay nga bahin sa minasa nga adunay usa ka kutsara o kutsilyo sa tubig.

Ang Nokedli lamian sa ilang kaugalingon nga adunay mantequilla apan kasagaran gisilbihan sa goulash , goulash nga sabaw o chicken paprikash . Ania ang matag-usa nga mga instruksyon alang sa paghimo nokedli . Kini nga resipe gikan sa Zsolt Vegh sa Northwest Indiana.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 teaspoons asin
• 1 ka kutsara nga utanon nga lana
• 2 tasa
• hingpit nga harina
• 1 ka asin nga asin
• 4 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang usa ka dako nga saucepan sa tubig sa sa lutoon mo ang. Idugang ang 2 ka teaspoons asin ug lana sa tubig.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, pag-bokana og harina ug 1 ka kutsarita nga asin. Uban sa kahoy nga kutsara, pagpalihok sa mga itlog ug igo nga tubig (bisan asa gikan sa 3/4 ngadto sa 1 ka tasa) aron sa paghimo sa usa ka basa, gibutang nga minasa. Ayaw kini pag-ayo. Kinahanglan kini tan-awon sama sa cottage cheese.
3. Himoa nga ang minasa pahulay samtang ang tubig moabut sa usa ka hubag. Ang minasa kinahanglang lutoon sa tulo ka mga batch.

1. Ibutang ang usa ka noodle grater sa ibabaw sa kolon sa Nagabukal nga tubig ug ibutang ang usa ka bahin sa minasa sa square nga seksyon sa grater ug mobalhin kini balik-balik sa ibabaw sa grater. Balika hangtud nga imong gigamit ang ikatulo nga bahin sa minasa. Pag-agas sa nokroli aron dili sila magpabilin sa ilawom sa kaldero.
2. Human ang nokedli mosaka sa ibabaw, magluto og dugang nga minuto o labaw pa. Tilawi ang usa alang sa pagdonar. Paggamit sa usa ka sieve o slotted nga kutsara, ibalhin ang lutoon nga nokedli sa usa ka panaksan nga adunay usa ka gamay nga lana sa utanon sa ubos. Pag-aghat sa pagsul-ob sa mga dumpling aron dili sila magkapundok.
3. Usba uban ang nahabilin nga minasa sa duha pa ka mga batch.
4. Pag-alagad sa sabaw o uban sa stews. Ang mga salin mahimo nga ma-refrigerated o mabugnaw nga adunay maayong resulta.

Pag-alagad kang Nokedli uban sa mga Recipe

• Hungarian Chicken Paprikash Recipe : Chicken paprika usa ka classic Hungarian nga pinggan nga kasagaran nagsilbi sa bugas, noodles o drop noodles sama sa nokedli.
• Pag-ihaw sa Chicken Paprika Soup : Kini usa ka nipis nga bersyon sa Hungarian nga manok nga paprikash stew (tan-awa sa ibabaw). Kini lami sa nokedli o tinapay dumplings o pinched noodles nga gitawag nga csipetke .
• Hungarian nga Karneng Goulash Recipe : Ania ang laing masuso karne nga resipe nga sama sa stew ug nindot kon inubanan sa nokedli.
• Goulash Soup Recipe : Kini nga hunghong nga sabaw nga Hungarian beef chuck roast, gamut nga mga utanon, Hungarian nga sili, ug paprika, siyempre. Mahimo kining mahimong baga sama sa stew o mas abunda ug mag-alagad uban sa nokedli.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	111
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	113 mg
Sodium	801 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)