Gipainom nga Butternut Squash Soup (Pareve, Passover) Recipe

Kini nga batakang butternut squash nga sabaw gikan sa Pulong sa Baba sa Ohio sa Cleveland Kosher Catering usa ka mapuslanon nga punto sa pagsugod alang sa imong kaugalingong mga pagbati, ug ang mga dami sa sangkap dali nga mapadaghan kon ikaw nagaalagad sa panon. Pagdugang og usa ka paborito nga panakot nga panakot, pag-alis sa usa ka gamay nga cream, o pag-arte uban sa usa ka flavorful garnish. Sulayi ang pagsagol sa presko nga mga hilba nga utanon ngadto sa sour cream o yogurt, ug gamita ang usa ka dahon sa ibabaw sa sabaw. Ang ubang mga kapilian naglakip sa pepitas (binhi sa kalabasa) o binhi sa sunflower, homemade za'atar croutons, o snipped chives. Mahimo usab nimo ipaangay kini nga sabaw sa Pula sa Pula nga Pula nga Pepper Soup. Ibubo ang mga sabaw sa nagkalainlaing bahin sa sabaw nga plato sa samang higayon alang sa usa ka impresibo nga pasundayag alang sa paglingaw.

Miri's Recipe Testing Notes ug Tips

Samtang mahimo nimo kini pinaagi sa tubig, ingon sa gisugyot sa orihinal nga resipe, ang sabaw mahimong mas lami kon imong pilion ang stock sa utanon. (Mahimo usab nimo gamiton ang stock sa manok kon naghimo ka og kalan-on nga kalan-on.)

Kon mopili ka sa paggamit sa tubig, tingali gusto nimong palig-onon ang lami uban ang dugang nga mga panakot. Ang usa ka pag-andam sa panakot nga panakot nagkinahanglan sa pagtag-an gikan sa panimpla. Ang curry powder, ras el hanout, Intsik nga 5 nga panakot, o garam masala ang tanan nga mga maayo nga mga pagpili nga katimbang sa maayo nga butternut squash.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara
• dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 1 ka dako nga sibuyas, gipanitan, giputol, ug tinadtad
• 1-pulgada nga piraso nga lab-as nga luya, gipanitan ug maayong pagkaluto
• 2 ka dako nga cloves nga ahos, gipanitan ug tinadtad
• 2-3 / 4 pound
• butternut squash , gipanitan, gipadad-an, ug giputol sa 1 ka pulgada nga cubes
• 4 ka copa nga tubig o utanon
• 1/4 ka copa nga duga sa orange, mas maayo nga bag-ong gipuga
• Kosher o asin sa dagat ug puti nga pepper aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka stockpot nga ibutang sa medium nga kainit, pag-init sa lana sa oliba. Idugang ang sibuyas ug igisa hangtud sa humok ug sa translucent, mga 5 minutos. Idugang ang laya, ahos, ug kalabasa. Magluto, usahay magsagol aron mapugngan ang mga utanon gikan sa pagsunog, sulod sa mga 10 minutos, o hangtud nga ang kalabasa mopahumok og diyutay ug ang mga utanon magsugod sa pagkalot diha sa mga lugar.
2. Pag-agos sa tubig o sa stock, ipataas ang kainit, ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit ug pagkalaya, pagkadiskobre, sulod sa mga 20 minutos o hangtud nga ang kalabasa malomo.

1. Kuhaa ang sabaw gikan sa kainit, ug gamit ang usa ka pagtuslob sa blender sa putli sa kolon. O, ibalhin pag-ayo ang sabaw sa usa ka regular nga blender, pagtrabaho sa mga batch, ug puree hangtud nga hapsay. Kon ikaw naggamit sa usa ka regular nga blender, siguruha nga pun-on kini tunga sa tunga-tunga, ug huptan ang taklob samtang nagkombinar, kung dili nimo ibutang ang risgo nga adunay init nga sabaw nga makaikyas gikan sa blender.
2. Human sa pag-blending, pagpalihok sa orange juice ug sa panahon aron makatilaw sa asin ug pepper.
3. Gisulod ngadto sa mga panaksan ug galamiton ingon nga gitinguha. Pag-alagad nga mainit.

Ang resipe gipatik pag-usab uban sa pagtugot pinaagi sa Pulong sa Baba nga Kosher Catering.

Gi-edit ni Miri Rotkovitz

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	216
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	382 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)