Homemade Arepas sa South America

Ang mga Arepas, nga pangunang pagkaon sa Venezuela ug Colombia, mao ang mga corncake nga gihimo gikan sa usa ka espesyal nga precooked nga harina sa mais. Makita nimo kini nga cornmeal / harina sa Latin nga mga tindahan sa pagkaon, nga gimarkahan nga masarepa, o "masa al instante."

Ang mga ispas anaa sa gawas nga punoan sa soft ug creamy center. Sila adunay mas lami nga mais nga lami kay sa tortillas o tamales ug maayo nga anaa sa imong plato aron masudlan ang mga duga sa linuto nga karne, beans o aji salsa .

Ang mga ispas nga tam-is nga panit sa mantikilya o cream cheese alang sa pamahaw o ingon nga duyog sa pagkaon.

Ang taga-Colombia nga arepas mas maliputon kaysa sa matang sa Venezuelan. Ang Venezuelan nga arepas sagad nga gisudlan sa karne ug keso aron paghimo sa mga sandwich, sama sa bantog nga reina pepiada. Ang mga ispas mahimo usab nga sinugba o dugmokon ug usahay giandam uban sa laing mga lugas sama sa bag-ong mais , hominy o quinoa .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka asin nga asin
• 2 1/2 ka cuchara masarepa cornmeal
• 2 3/4 sa 3 1/2 ka tasa init nga tubig
• 2 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya
• 1/2 ka tbsp mentega o lana sa utanon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-aghat sa asin ngadto sa masarepa nga mais.
2. Ibubo 2 3/4 ka tasa nga init nga tubig ibabaw sa harina ug isagol sa maayo nga kahoy nga kutsara.
3. Pagpalihok sa nangatunaw nga mantekilya. Cover dough sa plastic wrap ug himoa nga pahulay 15 minutos.
4. Kung gusto nimo ang baga nga arepas, ibulag ang pasta ngadto sa 12 ka piraso.
5. Himoa ang matag piraso ngadto sa hapsay nga bola. Pagdugang og tubig kung gikinahanglan - ang minasa kinahanglan nga basa sa igo aron mahimo nimo nga pormahon ang arepas nga wala ang liso nga naglangkob sa daghan nga mga liki sa palibot sa mga ngilit.

1. Ibutang ang matag bola sa taliwala sa 2 mga palid sa plastik nga wrapper o 2 ziplock nga mga bag ug hinay-hinay nga pahumok sa ubos sa usa ka kaldero. Ang mga Arepas kinahanglan mga 3 ka pulgada ang diyametro ug halos usa ka pulgada ang gibag-on. (Alang sa nipis nga arepas, tipaka ang minasa ngadto sa 18 ka piraso ug porma sa bola.) Sa diha nga ang gibag-on kinahanglan nga mga 3 1/2 ka pulgada nga diametro ug 1/4 ka pulgada ang gibag-on.)
2. Gamita ang imong mga tudlo aron mapahapsay ang bisan unsang mga liki diha sa mga daplin.
3. Ibutang ang porma nga arepas sa usa ka cookie sheet nga gitabonan sa plastic wrap.
4. Pag-init sa usa ka puthaw nga panit sa ubos nga kainit. Ibutang ang 1/2 ka kutsara nga mantikilya o lana sa utanon sa skillet.
5. Ibutang ang ubay-ubay nga arepas sa kalaha, nga ibilin ang lawak aron ibalik kini.
6. Magluto sa arepas mga 5 minutos sa matag kilid. Ang nawong kinahanglan nga mamala ug mahimong usa ka tinapay. Mahimo ang brown nga gamay apan dili sila hatagan og brown. Sila kinahanglan nga tan-awon sama sa Iningles nga muffin. Kon kini kusog kaayo ang pagputol, ipaubos ang kainit. Pagdugang og mantikilya o lana alang sa sunod nga mga batch kung gikinahanglan.
7. Ang nipis nga arepas nahimo sa dihang sila nahimo nga usa ka nindot nga tinapay apan hinay gihapon sa sulod.
8. Ang mas baga, estilo sa Venezuelan nga arepas nahuman pagluto sa oven. Human sila mag-umol og usa ka tinapay ug usa ka gamay nga browned, ibutang kini sa usa ka cookie sheet ug kainit sulod sa 8 hangtud 10 minutos sa 350 F.
9. Pag-alagad sa duha nga nipis ug baga nga arepas init.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1268
Total Fat	38 g
Tulas nga Tambok	16 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	61 mg
Sodium	66 mg
Carbohydrates	212 g
Pagkaon sa Fiber	15 g
Protein	21 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)