Sweet Corn Cakes nga May Keso: Arepas de Choclo

Ang mga ispas mao ang lamian nga mga tinapay nga mais nga giluto sa usa ka griddle. Popular kaayo sila sa Colombia ug Venezuela. Giandam ang mga ispas nga adunay espesyal nga precooked nga harina sa mais nga gitawag masarepa. Ang mga ispas de choclo gihimo uban sa bag-ong mais dugang sa masarepa, nga naghatag kanila og mas tam-is nga palami. Ang Queso fresco nga keso (susama sa keso sa mag-uuma) nagdugang sa usa ka salty contrast.

Kini nga mga arabas naghimo sa usa ka maanindot nga pamahaw nga gisudlan sa mantekilya o pipila ka keso. Alang sa usa ka mas maayo nga pamahaw, alagari sila sa usa ka pinirito nga itlog ug usa ka kilid sa chorizo .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 3/4 ka tasa nga gatas
• 1 1/2 ka tasang bag-ong mga lugas sa mais (gikan sa mga 3 ka mga dunggan sa mais nga mais)
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 2 tasa masarepa
• Ang 1/2 nga tasa nahulog nga fresco sa queso (o laing firm, asin nga puti nga keso, sama sa keso sa mag-uuma)
• Pagtilaw sa asin
• 2 ka kutsara nga mantikilya alang sa pagputol sa arepas
• Gidibuho: sobrang keso alang sa pag-alagad

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang gatas ug ang mga lugas sa mais sa usa ka blender ug pulso sa makadiyut hangtud nga ang mais mausik.
2. Ibubo ang mantika sa mais / gatas ngadto sa usa ka saucepan ug idugang ang mantekilya. Pag-init sa kainit hangtud nga ang gatas moabut lamang sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool sa 2 minutos.
3. Idugang ang masarepa ngadto sa usa ka dakong panaksan nga kainit nga init. Maghumok diha sa nahugno nga keso. Hinay-hinay ibubo ang mainit nga sagol sa gatas ngadto sa masarepa, nga gisudlan sa kahoy nga kutsara.

1. Padayon sa pagpalihok nga sagol hangtud nga kini igo nga igo sa pagdumala, unya hinayhinay ang imong mga kamot hangtud nga ikaw adunay usa ka hapsay nga homogenous nga minasa.
2. Panahon sa asin sa pagtilaw ug pagmasa.
3. Buhaton ang arepas: pagkuha sa 1/4 nga kopa sa minasa ug himoa kini nga bola. Palihok sa tunga-tunga sa imong mga palad ngadto sa porma sa pancake, pag-smoothing liki nga mga sulud uban sa imong mga tudlo. Palihokon nga pancake hangtud nga kini mga 1/3 pulgada ang gibag-on ug mga 4 ka pulgada ang diyametro. Usba uban ang nahabilin nga minasa.
4. Matunaw ang usa ka kutsara nga mantekilya sa usa ka dako nga panakot sa medium-low heat. Magluto sa arepas sa mga batch hangtud nga golden brown ug crispy sa duha ka kilid - mga 4 minutos sa usa ka kilid.
5. Ibabaw ang arepas uban ang manipis nga keso sa mga keso sa mga mag-uuma samtang mainit pa, o ibutang ang usa ka panit sa keso tali sa duha ka arepas. Pag-alagad sa kainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	160
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	18 mg
Sodium	107 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)