Ang usa ka tradisyonal nga sarsa sa Tinapay mao ang usa sa labing karaan nga mga sause sa Britanya ug nagsugod balik sa mga panahon sa Edad Medya. Kay ang usa ka resipe aron makalahutay sa dugay nga wala'y usa ka milagro apan kung unsa kini nga naghimo niining usa ka institusyon sa Britanya.
Ang sarsa kanhi usa lamang sa usa ka tibuok nga repertoire sa mga tinapay nga nakabase sa British, mga plato nga gituyo aron gamiton ang pagkaon sa kusina, tinapay. Pag-usisa sa kadaghanan sa mga lutu nga taga-Uropa ug imong makita ang susama sa ilang imbento alang sa usa ka lami nga tinapay ( Panzanella usa ka maayong panig-ingnan).
Ang pan ug ang usa ka labing maayo nga paagi aron mapadaghan ang usa ka sarsa o sabaw, ug kon ikaw nakapatulo sa usa ka piraso sa tinapay ngadto sa sabaw ug nagtan-aw nga kini nahimo nga mush, imong masabtan ang panghunahuna niini.
Ang maanindot nga sarsa sa pan nga ginakonsidera karon ug kinahanglanon sa lamesa sa Pasko, ug ang hingpit nga pagduyog sa pabo apan walay hulga sa usa ka tinuud nga Cranberry Sauce. Ang pan nga panit lamian sa tanan nga mga bahin sa tradisyonal nga paniudto sa Pasko, ituslob ang usa ka lut-od, mainit nga sinugba nga patatas ngadto sa sarsa ug sultihi ako nga dili kini lami.
Bisan pa, ang sarsa dili kinahanglan nga ibutang lamang alang sa usa ka adlaw sa tuig. Sulayi kini sa tanan nga manok sa tibuok tuig ug tan-awa uban ang kahimuot sa pagkadiskobre sa nutmeggy ug clove scented sauce uban sa inyong Sunday roast. Kini gayud ang trabaho, nga walay duhaduha mao ang hinungdan nga kini nakalahutay sulod sa mga siglo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 300m (10 ka fl oz) nga gatas nga semi-skimmed
- 150 ml (5 fl oz) nga doble (bug-at) nga cream
- 1 sibuyas, gipanitan ug gitun-an sa 6 ka cloves
- 1 bay dahon
- 75g (1 ΒΌ) ka tasa) presko nga mga mumho sa pan
- 25g (1 oz) mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang semi-skimmed milk, double cream sibuyas, ug bay leaf sa usa ka dako nga saucepan.
- Pagdala sa hubag nga nag-atiman sa sagol nga dili lutoon. Pabalikon ang kainit ug ibilin ang kalaha ug cream nga mobarug alang sa mga 10 ka minutos nga pabugnawan ug alang sa mga lami aron mahumok sa hinay.
- Kuhaa ang sibuyas gikan sa kaldero ug padayon sa usa ka kilid, basaha sa ubos kung nganong gusto nimo nga ibutang ang sibuyas.
- Idugang ang mga mumho sa tinapay , ngadto sa kalaha, pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga ang sagol nga makapaputol ug mahimong mas hapsay (dili nimo gusto nga ang sarsa nga mahimong hapsay nga hapsay, kini kinahanglan nga adunay panapton sa pan.
- Idugang ang mantekilya sa kalaha ug pukot, panahon uban sa asin ug itom nga paminta aron makatilaw ug mag-alagad. Kung dili gamiton dayon, dayon taboni ang sarsa nga adunay clingfilm (plastic wrap) hangtud nga gikinahanglan o ibilin sa usa ka kilid aron mobugnaw, dayon mag-freeze.
Paggamit sa sibuyas gikan sa Sauce sa Tinapay
Ang sibuyas lamian kaayo nga isalikway. Kanunay nga kuhaon ang mga clove sa dili pa mopadayon.
Pagputol sa sibuyas ngadto sa nipis nga mga piraso ug dugangi ang gravy aron makatabang sa paghatag sa lami. O ang sibuyas mahimong tunokon ug magsilbi kauban sa sinugba. Mahimo pa gani kini nga mag-freeze.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 363 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |