Recipe sa Kentucky Derby Mint Julep

Uban sa tanan nga mga elemento sa usa ka Southern mint julep cocktail, kini nga cake hingpit alang sa Kentucky Derby Day niini nga semana. Ang dato nga pound cake adunay puti nga tsokolate nga ganache frosting uban ang usa ka light mint flavor nga katimbang sa sarsa sa Bourbon butter nga gibutang sa cake. Tingali dili nimo gustong maghulat alang sa Kentucky Derby Day aron mahimo kining cake. Bisan kon wala ang sarsa sa bourbon butter ug / o creme de menthe frosting, ang cake mosidlak uban sa usa ka yano nga pagwisik sa powdered sugar o wala'y bisan unsa. Mahimong himoon usab nga usa ka panapton.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Cake:
• 3 ka tasa nga harina sa tsa
• 1 ka kutsarita
• asin
• 1 ka kutsarita
• linuto sa kalaha nga powder
• 1/2 ka kutsarita
• linuto sa kalaha nga soda
• 2 tasa puti nga granulated asukar
• 1 tasa
• buttermilk (tan-awa ang Mga Miting)
• 1 tasa (2 sticks) butter, sa temperatura sa lawak
• 2 teaspoons vanilla extract
• 4 ka itlog, sa temperatura sa lawak
• Alang sa Bourbon Butter Sauce:
• 1/2 nga tasa nga sugar sa confectioners
• 1/3 nga tasa nga mantikilya
• 3 Tablespoons nga tubig
• 2 teaspoons Bourbon whiskey
• Alang sa Frosting sa Mint:
• 1 tasa puti nga mga chips
• 7 ounce
• sweetened condensed milk (dili evaporated gatas)
• 1 teaspoon nga puti nga creme de menthe liqueur o 1/2 ka kutsaritang mint extract (tan-awa sa Mga Mahinumdum)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 325 degrees F (165 degrees C). Ang grasa ug harina usa ka 10-pulgada nga pan.

Cake:

1. Pagdukdok og harina, asin, baking powder, ug baking soda sa usa ka medium nga panaksan.
2. Sa usa ka lahi nga mas dako nga panaksan, isagol ang asukar, buttermilk, mantikilya, itlog ug vanilla extract.
3. Idugang ang sagol nga harina sa basa nga mga sagol. Pukpok sa ubos nga speed sa 1 ka minutos, unya dugangan sa katulinon nga medium alang sa 1 pa ka minutos, hangtud magkombinar. Ibubo ngadto sa giandam nga kaldero ug hapsay nga parehas sa palibot sa bundt center.

1. Magaluto sulod sa 50 ka minuto o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisal-ut sa sentro mogawas nga limpyo. Napulo ka minutos sa wala pa ang torta gihimo, pag-andam sa Bourbon Butter Sauce.

Bourbon Butter Sauce:

1. Sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit, ipuno ang 1/2 nga tasa nga sugar sa confectioners, 1/3 nga tasa nga mantikilya, ug 3 ka sabon nga tubig. Pag-agas hangtud matunaw ug magkahiusa. Ayaw paglubog. Kuhaa gikan sa kainit, padayon sa pagpalihok alang sa 2 minutos. Dayon gukda sa Bourbon.
2. Sa diha nga ang cake nahuman ug mainit pa gikan sa hudno, magamit ang usa ka skewer aron magisi ang mga lungag sa ibabaw sa cake. Ibubo ang borbon nga mantikilya nga salsahan nga parehas sa ibabaw sa cake. Himoa nga bugnaw ang cake sa temperatura sa lawak sa pan sa dili pa makuha ang usa ka cake platter.

Mint Frosting:

1. Matunaw ang chocolate chips uban ang sweetened condensed milk sa bug-at nga saucepan sa ubos nga kainit, pagpalihok kanunay hangtud nga ang mga chips natunaw. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa creme de menthe liqueur (o mint extract). Himoa nga pabugnawon ang 10 hangtud 15 ka minuto hangtud nga mainit ang paghikap (tan-awa ang Mga Mahinumdum), dayon ibutang nga parehas sa cooled cake. Pagdinautay uban sa mga dahon sa dahon sa mint. Chill aron ibutang ang chocolate ganache. Dad-a ang cake gikan sa refrigerator 30 minutos sa dili pa guntingon aron mag-alagad.

Mahinumduman:

• Mahimong pulihan nimo ang green creme de menthe alang sa puti, bisan pa niana, ang kolor dili madanihon. Pagdugang lamang usa ka tulo o duha.
• Kung wala ka sa buttermilk sa kamot, ilisan 1 tasa nga tibuok nga gatas plus 1 Tablespoon puti nga suka o lemon juice. Tindog sulod sa 10 minutos sa dili pa gamiton.
• Kung gusto nimo ang usa ka thinner glaze, gamita kini samtang mas init pa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	306
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	41 mg
Sodium	192 mg
Carbohydrates	39 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)