Resipe alang sa Chickpea Fries

Kini nga mga patatas nga libre nga mga fries mga flavorful ug crunchy nga dili kinahanglan alang sa paglusaw salsahan.

Hinuon, kini mas gamay kay sa imong average fry. Una, kinahanglan nimo nga magluto ang batter ug ipa-chill sa fridge hangtud nga kini mag-abot, nga halos sama sa polenta . Apan human niana, kini hapsay nga paglawig.

Maayo nga himoon ang batter ug hatagan kini og chilling sa fridge sa miaging gabii aron nga andam ka nga mag-fry sa sunod adlaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/4 ka copa
• chickpea nga harina
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1/2 ka kutsarita nga pulang sili nga powder
• 3/4 teaspoon nga asin sa dagat
• 2 ka cloves nga ahos (kaayo nga pinahumok nga minced)
• 2 ka tasang tubig
• 1 tasa nga lana (kapin o kulang kung gikinahanglan alang sa pagprito)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsunud sa usa ka bakuna nga adunay sukaranan nga gidak-on nga adunay plastic wrap o papel nga parchment.
2. Sa usa ka gidak-on nga kadam-an nga panaksan, hugus-i ang tanan nga mga humok nga mga sagol uban sa minced nga ahos hangtud nga maayo nga gisagol.
3. Sa hinay-hinay nga pagpalihok sa tubig ug paggamit sa usa ka whisk sa kusog nga pagpukaw aron sa pagkuha sa tanang mga lumps.
4. Ibubo ang batter ngadto sa usa ka dako nga saucepan ug magluto sa medium ngadto sa medium-ubos nga kainit. Pag-agi kanunay sa usa ka pag-agas sa pagsiguro nga walay lumps nga porma sa batter. Kini makahatag kanimo og usa ka nindot nga pag-ehersisyo sa imong bukton samtang nagkalapad kini. Gamita kini. Kinahanglan kini nga mga 6 ka minuto o labaw pa aron kini makapatubo, ug mga 8 minutos ang kinatibuk-an alang sa batter nga magluto sa hingpit. Kon ang batter magsugod sa pagpadali dayon, pagkunhod sa kainit sa gamay. Pag-usab, gikinahanglan nga imong pukawon kining batter sa tibuok nga panahon. Ayaw paglakaw, bisan sa pipila ka mga minuto.

1. Sa higayon nga ang batter mahimong baga sama sa humok nga polenta o porridge , kuhaon gikan sa kainit ug dayon ipakaylap ngadto sa balutan sa panudlay o papel nga papel nga giputos sa papel.
2. Ipakaylap ngadto sa usa ka rectangle aron ang batter magpabilin nga mga 1/2 pulgada ang gibag-on.
3. Chill sa fridge sulod sa 3 ka oras. Kinahanglanon nga ang batter maayo nga chilled, o maglisud ka sa pagpuspus niini nga mga guys.
4. Sa diha nga ang batter nga malig-on sa usa ka gamay, dad-on ang mga 1 1/2 pulgada sa pagluto sa lana sa 360 F sa medium-taas nga kainit. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka lawom nga fryer. Ibutang ang usa ka piraso sa batter aron tan-awon kon ang langis init. Kinahanglan kini magsugod sa paglutaw dihadiha kon ang lana andam na nga moadto.
5. Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron maputol ang gagmay nga mga rektanggulo (o bisan unsa nga porma nga gusto nimo) alang sa mga fries. Dayon usa-usa, ibalik ang sugyot sa panapos ug kuhaon ang usa ka fry ug hinayhinay nga ihulog kini ngadto sa mainit nga lana.
6. Isul-a kini sa mga batch hangtud nga ang tanan lutoon. Gipabalik nako ang akong mga hilaw nga puga balik ngadto sa fridge samtang ang uban nagluto aron magpabugnaw.
7. Magluto hangtud nga kini usa ka bulawan nga brown sa matag kilid (mga 4 mins o labaw pa) ug ibutang sa tisyu o mga tualya sa papel aron masuhop ang sobra nga lana.
8. Isablig sa usa ka paghikap ang mas itom nga pepper ug chili powder. Pag-alagad nga mag-inusara o sa imong paborito nga sarsa nga dippin.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	107
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	247 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)