Si Fried Cornmeal Mush

Ang cornmeal mush usa ka paborito nga Southern-usa ka kombinasyon sa cornmeal ug tubig o gatas, nga giluto sa stove hangtud nga kini usa ka creamy consistency. Kini sama sa layo nga ig-agaw sa grits, apan samtang ang mga grits dili pagakan-on uban sa usa ka duga sa dugang pa (sumala sa tinuod nga mga Southerners), ang cornmeal mush daw naghilak alang sa usa ka swirl sa maple syrup, nga naghimo niini nga usa ka makahupay nga porridge.

Ang cornmeal mush usab sagad nga gigamit nga fried, ingon sa niini nga resipe. Ang sagol nga nahabilin aron ibutang o ibutang sa refrigerator aron mag-chill ug dayon putlon ngadto sa mga kwadrado o rektanggulo. Human sa pagtabon sa usa ka dusting sa cornmeal, ang mga hiwa giprito sa bacon drippings, mantikilya o lana. Ang mga piraso nagpabilin nga creamy sa sulod samtang naglambo ang usa ka crispy exterior.

Ang ginagmay nga cornmeal mush dako ingon nga usa ka appetizer, side dish o snack, o nagsilbi nga bacon ug itlog alang sa pamahaw . Ang imong mga bata mahigugma kanila ingon nga alternatibo sa French nga toast ug mga pancake-guntinga ang gibutang nga puthaw ngadto sa "mga tudlo," fry, ug himoa ang mga bata nga ituslob sa syrup.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 3/4 ka tasang tubig
• 1 tasa nga cornmeal (dugang nga dugang alang sa pagprito)
• 1 ka asin nga asin
• 1 teaspoon nga asukar
• 1 tasa nga bugnaw nga tubig
• 1 botelya nga lana alang sa frying (o bacon drippings)
• Opsyonal: butter ug maple syrup alang sa pag-alagad

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag sa usa ka saucepan. Gabunon ang nabilin nga mga sangkap sa usa ka panaksan nga panagsagol.
2. Sa hinay-hinay, idugang ang cornmeal mixture ngadto sa nagabukal nga tubig, kanunay nga pagpalihok. Magluto hangtud nga ang sagol nga makapalapot, kanunay nga pagpalihok. Kon matig-a, tabunan, ituyod ang kainit ngadto sa labing ubos nga dapit ug magluto sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos.
3. Ibubo ngadto sa gamay nga tinapay. Dayon pabugnawan ang hingpit sa refrigerator.
4. Aron sa pag-unlod sa mais nga mais, buhian ang mga sulud sa usa ka spatula. Balik ngadto sa usa ka cutting board. Guntinga ang 1/2-inch nga mga hiwa.

1. Ibutang ang sobra nga mais sa usa ka mabaw nga plato ug ituslob ang matag tipik ngadto sa cornmeal, nga maglikos sa duha ka kilid.
2. Pag-init og pipila ka mga bacon drippings ug / o lana sa ibabaw sa medium nga kainit sa usa ka kalan-on ug fry sa mais nga mga hiwa. Baliskad ang duha ka kilid.
3. Pag-alagad uban sa mantikilya ug init nga syrup. Maayo usab ang bacon ug mga itlog. Kuhaa ang wala magamit nga cornmeal mush sa plastic wrap ug i-store sa refrigerator.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	59
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	8 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)