Ang Dinosaur Kale , nga nailhan usab nga Tuscan Kale ug Lacinato Kale, mao ang akong paborito nga klase sa kale . Ang mga dahon dugay ug baga, ang teyp nga mas lig-on ug nagkunot, apan malumo - hingpit alang sa usa ka malipayon, puno nga salad. Ang pagsinina mogapos sa matag nook ug cranny sa mga dahon sa baybayon imbis nga mag-pool sa ubos sa salad bowl. Ang lami sa Dinosaur Kale dili ingon ka mapait sama sa curly kale, kini mas tam-is ug mas dyutay.
Kining partikular nga kale salad mao ang punoan sa punoan nga sinugba nga golden beets ug bulawan nga pasas. Ang mga golden beet dili ingon ka yutan-on sama sa pula nga mga beet; Sila adunay mas matam-is, mas mellow nga palami nga ang mga magtiayon maayo sa Dinosaur Kale.
Ang bulawan nga mga pasas nagdugang sa usa ka gamay nga chewiness sa salad sa texture nga walay ang tartness (ingon nga atong nakit-an uban sa uga nga cranberries ). Ang lemon sa pagpamaligya sa tahini makatabang sa paghimo sa fibrous nga mga dahon sa Dinosaur Kale. Ang mga walnut makadugang sa kahanginan ug dugang nga protina alang sa usa ka maayong pagkabutang nga salad nga hingpit alang sa paniudto o panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 nga mga hugpong Dinosaur Kale, ang mga punoan gikuha, giputolputol
- 3 medium nga golden beets, gipanitan ug giputol ngadto sa ½ "cubes
- ½ tasa nga bulawan nga pasas
- ½ tasa nahugno walnuts
- 3 ka cloves nga ahos
- 1½ tbsp nga lab-as nga lemon juice
- ½ tbsp
- tahini
- 1 tbsp nga mga dahon sa parsley
- 1½ tbsp nga tubig
- ¼ tasa nga extra virgin olive oil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pre-heat nga hurno sa 400 F. Maghatag ug usa ka dako nga panid nga aluminum foil tabok sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang ang mga beet, gipanitan ug gibutang sa ½ "piraso, sa ibabaw sa papel nga foil. Pag-spray sa lightly sa spray sa pagluto, nga itabon sa coat. Ibutang ang laing usa ka taas nga panid sa foil sa ibabaw, pagtimbre sa mga kilid sa hugpong, aron mapalibutan ang mga beets sa usa ka foil Pagkaon sulod sa 40-45 ka minuto hangtud nga ang mga beets malumo. Pagkanaog gikan sa foil packet ug ibutang sa usa ka panaksan aron pabugnawon.
- Hugasi ang kale ug kuhaa ang baga nga mga punoan nga nagdagan sa tunga sa mga dahon. Guntinga ang mga dahon ngadto sa manipis nga mga shreds ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan.
- Diha sa usa ka processor sa pagkaon, tunga ang mga ahos nga cloves sa pipila ka mga higayon hangtud nga minced. Idugang ang nahabilin nga mga sangkap sa pagsul-ob, pag-ayo hangtod nga hapsay. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
- Ibuhos ang katunga sa pagsul-ob sa kale, pag-ayo kini ngadto sa ginunting nga mga dahon sulod sa 1-2 ka minuto gamit ang imong mga kamot, hangtud nga bug-os nga gihapinan. Himoa nga molingkod sulod sa dili moubos sa baynte minutos aron makalutaw ug makapamunga sa mga dahon.
- Sa diha nga ang mga beets nga cooled, sa pagdugang sa kale uban sa mga pasas, walnuts, ug ang nahabilin nga pagsinina (o sa usa ka gamay nga dili kaayo, sa imong lami). Pagdalag sa sinina ug panahon uban ang dugang asin ug paminta.
- Bahina ngadto sa upat ka mga palid ug moserbisyo dayon.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 365 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |