Harang nga Seafood Gumbo Recipe

Ang nagkalainlaing mga isda ug mga kinhason nagsimbolo niining lamian nga seafood gumbo. Gamita ang Tabasco o ang imong paborito nga sarsa sa niini nga resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga lana sa utanon
• 1 tasa
• hingpit nga harina
• 2 ka tasang sibuyas (tinadtad)
• 8 mga gusok nga celery (tinadtad)
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 8 ka copa
• manok sabaw (canned o gikan sa base)
• 2 ka dako nga 28-ounce nga mga lata nga dunay mga kamatis
• 2 10-ounce nga mga pakete
• ang frozen nga okra (hinay-hinay, nalaya)
• 1 pound
• crab claws
• 1/4 tasa nga sarsa sa Worcestershire
• 1 ka kutsara
• init nga sarsa
• 2 ka dagkong mga dahon sa baybayon
• 1/2 ka tasa nga lab-as nga parsley (tinadtad)
• 2 teaspoons pinaugang dahon thyme
• 2 ka teaspoons nga uga nga basil
• 2 teaspoons nga uga nga dahon oregano
• 1 ka kutsaritang mensahe
• 1 teaspoon pepper
• 2 kilo nga medium
• udlan (wala mapilo)
• 1 ka litro
• oysters (undrained)
• 1 kilo nga karne sa kanding
• 1 kilo nga mga isda sa isda (catfish o laing isdang puti nga isda, giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
• 1 ka bag nga wala nga puti nga bugas
• Opsyonal: file powder (alang sa pag-alagad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa lana ug harina sa usa ka bug-at nga skillet; magluto sa kainit sa kainit sulod sa 20 ka minutos, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang itom nga itom. Pag-amping pag-ayo aron dili maputol ang roux.
2. Pag-agas sa sibuyas, celery, ug ahos; magluto, kanunay nga nagkutaw, sulod sa 10 ka minutos.
3. Pagbalhin sa roux ug utanon nga sagol sa usa ka Dutch nga hudno o dako nga bug-at nga kolon. Idugang ang sabaw sa manok, kamatis, okra, claws sa crab, sarsa sa Worcestershire, mainit nga sarsa, dahon sa bay, parsley, thyme, basil, oregano, sage, ug pepper; Pag-simmer sulod sa 2 ka oras, usahay stirring.

1. Pag-alis sa panit ug devein. Idugang ang mga pasayan, mga talaba, karne sa crab, ug mga isda sa kolon; Pag-init og 10 ngadto sa 15 ka minutos, hangtud nga ang lut-od nga pagka-dagat lutoon.
2. Kuhaa ug isalibay ang mga dahon sa bay.
3. Pag-alagad sa gumbo sa mainit nga linuto nga kan-on.
4. Ihalad ang powder sa filé sa lamesa alang sa pagwisik sa mga indibidwal nga pagkaon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	302
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	105 mg
Sodium	828 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	20 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)