Griyego nga Macoroni ug Keso nga Baked Pasta Recipe

Sa Griyego: μακαρόνια ογκρατέν, gipahayag mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Ang macaroni ug keso usa ka paborito nga pagkaon sa tanan nga mga pamilya, ug kining hurnohan nga kaserola mao ang hinungdan nga kini gihigugma sa mga Griyego. Gihimo kini nga usa ka gamay nga lahi kay sa pamilyar nga "mac n cheese" ug kini lamian! Kung nangita ka sa usa ka dili maihap nga bersyon sa bantog nga Greek Pastitsio , mao kini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound nga macaroni pasta (o taas nga ziti)
• 1 1/4 nga tasa
• kefalotyri (grated o pecorino, o regato, o uban pang hait nga white cheese)
• 3 mga itlog (gibulag)
• 1/3 tasa nga mantikilya (natunaw)
• Alang sa Sarsa:
• 6 ka kutsara nga mantikilya
• 7 ngadto sa 8 ka kutsara nga harina
• 3 1/2 ka tasa nga gatas (tibuok)
• 1 itlog nga itlog
• asin sa pagtilaw
• itom nga paminta sa pagtilaw
• Alang sa Topping:
• 1/4 tasa nga breadcrumbs (toasted)

Unsaon sa Paghimo Niini

Preheat hudno sa 390F (200C).

Himoa ang sarsa:

1. Sa usa ka saucepan, matunaw ang butter tungod sa ubos nga kainit.
2. Sa diha nga kini matunaw, pagdugang sa harina sa usa ka gamay sa usa ka panahon, pagpalihok sa usa ka wire whisk o kahoy nga cuchara, hangtud nga hapsay ug kuhaon gikan sa kainit.
3. Painiton ang gatas hangtod nga initon kini apan dili kini pabukalan, ug dugangan ang hinay nga harina, padayon nga nagkutaw.
4. Ibutang ang sarsa balik sa ubos nga kainit ug pagkalutaw hangtud nga matig-a ug hapsay, ang pagkamakanunayon sa cream.

1. Kuhaa gikan sa init, idugang ang asin ug paminta, ug sa higayon nga kini mobugnaw, dugangi ang mga itlog sa itlog ug pukoton kini.

Himoa ang macaroni:

1. Sa salted water, magluto ang macaroni sa katunga sa oras nga girekomenda sa packaging.
2. Pag-ilalom ug sinina uban sa katunga sa nangatunaw nga mantekilya.
3. Pukpok ang mga itlog nga puti hangtud mahumot ug pukot sa macaroni.
4. Idugang ang katunga sa grated keso ug itugyan.
5. Ang light butter (o spray) usa ka hurno-proof nga casserole dish ug ibutang ang nipis nga layer sa sarsa sa ubos, isablig sa usa ka gamay nga keso, idugang ang usa ka layer sa macaroni, isablig ang keso, ug idugang ang gamay nga sarsa.
6. Usba hangtud ang tanan nga macaroni gigamit, ug ibubo ang nabilin nga sarsa sa ibabaw.
7. Isablig una sa keso, dayon mga breadcrumb, ug ibutang sa nabilin nga mantikilya.
8. Magaluto sulod sa 30 minutos ug magsilbi nga init.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	462
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	177 mg
Sodium	445 mg
Carbohydrates	31 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)