Bugnaw nga Zucchini Soup

Ang Cold Zucchini Soup adunay usa ka talagsaon nga hapsay, baga nga tisyu sa yano gikan sa kadako sa zucchini, walay mga thickeners sa starchy nga makita. Himoa kini nga creamier sa pagdugang sa cream o yogurt, kung gusto nimo. Kini hingpit alang sa paggamit sa mabungahon ug barato nga zucchini, ug maghimo sa usa ka makapahimuot nga pagkaon aron mabuak! Kini usa ka maayo nga chilled summer nga sabaw alang sa mainit nga mga gabii.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 medium sibuyas
• 1 tbsp. lana o mantekilya
• 1/2 tsp. asin (dugang pa sa pagtilaw)
• 4 medium nga zucchini
• 3 ngadto sa 4 ka tasang utanon o sabaw nga manok
• Opsyonal: 1/4 sa 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream, sour cream, o tibuok yogurt nga gatas
• Opsyonal: bag-o nga itom nga pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagputol sa sibuyas. Pag-init og usa ka medium nga kolon sa taas nga kainit sa kainit ug idugang ang lana o mantekilya. Kon ang tambok init, dugangi ang sibuyas ug asin. Magluto, usahay stir, hangtud nga sibuyas mao ang translucent ug malumo, mahitungod sa 5 minutos.
2. Sa kasamtangan, mahusay, malinis ug chop sa zucchini. Idugang ang zucchini ug sabaw sa sibuyas. Ipataas ang kainit sa pagdala ngadto sa usa ka hubag unya pagkunhod sa kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto, usbon ang panagsa, hangtud nga ang zucchini hilabihan ka malumo, mga 15 ka minutos.

1. Pagtrabaho sa mga batch kon gikinahanglan, whirl nga sabaw sa usa ka blender o food processor hangtud nga hapsay (labing menos 1 minutos matag batch).
2. Ibutang ang lunsay nga sabaw sa usa ka dako nga panaksan o sealable container. Cover ug chill hangtud sa katugnaw.
3. Sa diha nga andam sa pag-alagad, pagpalihok sa cream o yogurt, kon gamiton, ug dugangi ang asin (timan-i nga ang sabaw nagkinahanglan og usa ka sprinkle of pepper, kung gusto nimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	45
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	12 mg
Sodium	629 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)