Ang Sekreto Diha sa Lana
Ngano nga ang french fries nga imong makuha sa mga restaurant daw mas daghan pa kay sa mga imong gihimo sa balay? Ang usa ka hinungdan adunay kalabotan sa teknik sa pagluto, ug atong hisgutan kana sa ubos. Ang maayong balita mao, mahimo nimo gamiton ang sama nga pamaagi sa pagluto nga gigamit sa mga restawran.
Ang laing mga kaunoran sa mga kaunoran anaa sa ilang mga ekipo - komersyal nga grado nga lawom nga mga fryer nga adunay tukma nga pagkontrol sa temperatura. Apan ang mas dako nga bentaha nagagikan sa paagi sa mga restawran nga naggamit sa ilang lana.
Kung maghimo ka ug french fries sa balay, tingali imong gamiton ang presko nga lana sa pagluto diretso gikan sa botelya. Ug sa ingon, ang lab-as nga lana dili ang pinakamaayong lana nga gamiton alang sa french fries .
Ngano? Sa diha nga ang mantika gipainit, kini maguba. Ug ang lana nga medyo nabuak sa pagkatinuod nagpatunghag crispier french fries kay sa presko nga lana. Kini adunay kalabutan sa kung unsa ka epektibo ang mga molekula sa lana nga nakighiusa sa pagkaon, ug ang mas lana nga lana dili usab maayo.
Ang komplikado nga mga butang mao ang kamatuoran nga kon ang lana hilabihan ka daghan, nagsugod kini sa pagpanigarilyo . Busa ang lana nga bag-o lang dili mao ang pinakamaayo, ug ang lana nga tigulang na usab dili mao ang labing maayo. Ang labing maayo nga lana mao ang lana nga gigamit nga padayon sa usa ka panahon.
Handurawa nga ang lana sa pagluto adunay usa ka hugpong sa kinabuhi. Sa higayon nga magluto ka niini, ang orasan magsugod nga mag-igo, ug magpadayon nga magisi kung imo kining tipigan ug ibutang kini sa fridge pagkahuman. Nga nagpasabot nga gawas kung maghimo ka og daghang mga fries (sama sa usa ka restawran), tingali imong masipyat ang bintana sa dihang ang lana anaa sa kinapungkayan niini sa paghimo sa pinakapiskay nga fries .
Tungod kay bisan kon imong gamiton ang lana ug i-save kini sa fridge sulod sa usa ka semana, ang lana padayon nga madaut sa panahon sa semana nga kini anaa sa fridge.
Ang laing lingaw sa restawran mao ang pagpahid sa mga fries sa tubig, unya pagpahawa kanila, nga nagtugot sa dugang nga kaumog sa patatas aron makalingkawas, sa ingon naghimo sa usa ka crispier fry. Ug sa kinatibuk-an nga pagsulti, ang mga restawran mag-fry sa ilang french fries duha ka beses - sa makausa sa usa ka mas ubos nga temperatura sa pagluto sa sulod sa fry, ug unya sa ikaduha nga panahon sa usa ka mas taas nga temperatura sa brown sa gawas.
Sumala sa imong makita, adunay daghan nga mga lakang nga nalangkit.
Karon, kini dili angay nga mawad-an sa kadasig kanimo gikan sa pagpaningkamot sa paghimo sa french fries. Apan kini kinahanglan nga maghatag kanimo og usa ka ideya kon ngano nga ang mga fries sa restaurant adunay mas daghan nga crispy. Apan, kon mogamit ka sa husto nga pamaagi, mahimo ka nga siguradong maghimo sa lamian, hugasan nga fries sa balay. Tan-awa: Unsaon Paghimo sa French Fries .