Kining lamian nga panit nga resipe alang sa Patatas ug Basmati Rice Pilaf mao ang perpektong pagkaon nga ipaabot aron ipaila ang imong pamilya ngadto sa lutuing Indian. Ang pinggan mahimo nga vegetarian kon mogamit ka saba sa utanon, apan mahimo ka maggamit sa sabaw sa manok kon gusto nimo.
Mahimo nimong gamiton ang russet o Yukon Gold nga patatas alang niini nga pinggan. Ayaw gamita ang pula nga patatas; dili sila igo nga makabarug sa taas nga panahon sa pagluto. Kon mogamit ka sa Yukon Gold nga patatas, gamita ang duha, tungod kay kini mas gamay kay sa mga patatas nga russet. Ang humay sa basmati usa ka importante nga sangkap; mahimo nimo kapuli ang taas nga lugas nga regular nga puti nga bugas , apan ang pinggan dili mahumot. Ang humay nga Basmati sama sa popcorn sa dihang kini nagluto. Sayon nga makit-an sa kadaghanan nga mga tindahan sa grocery.
Aron to toast ang hinimo nga mga almendra, ang labing sayon nga paagi mao ang pagluto niini sa microwave. Ibutang ang mga nuts sa usa ka plate nga luwas sa microwave. Magluto sa taas nga 1 ka minuto, dayon kusog. Padayon sa pagluto sa taas sa 30 ka segundo hangtud nga ang mga almendras humot ug gaan nga bulawan. Sila mangitngit sa usa ka gamay samtang sila nagbarog.
Ang mga patatas una nga lutoon hangtud nga kini mahimong bulawan. Dayon ang mga panakot ug bugason idugang, ug ang bug-os nga butang ibutang sa sabaw. Ang plato magsugod hangtud nga ang mga patatas nga bulawan nga brown ug humok ug ang kan-on hingpit nga linuto.
Ang mga currant ug tinadtad nga mga apricot makadugang sa maanindot nga palami, pagkolor, ug kolor niini nga resipe. Mahimo nimo kini isul-ob ingon nga usa ka pangunang plato, o usa ka kilid nga pinggan sa sinugba nga steak, sinangag nga manok, o usa ka karne sa baboy nga linuto nga lutoon sa humok nga cooker.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp. lana sa oliba
- 1 sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 russet nga patatas, gipanitan ug gisintang
- 1/2 tsp. yuta nga cumin
- 1/2 tsp. turmeric
- pag-ayo sa mga hilo saffron
- 1/2 tsp. asin
- 1 tasa nga taas nga bugas basmati nga bugas
- 2 ka copa nga utanon o sabaw sa manok
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1/3 tasa nga currant
- 1/4 nga kopa nga gipahid nga hiniwang almendras
- 3 tbsp. tinadtad nga uga nga mga apricot
- 1 tbsp. mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Kuhaa ang lana sa usa ka dako nga lut-od nga mantika ug idugang ang sibuyas.
2. Sauté ug pagpalihok sulod sa pipila ka mga minuto, dayon dugangi ang diced nga patatas. Magluto ug pukuton hangtud nga patatas ang bulawan, 6-8 ka minuto.
3. Unya pagpalihok sa cumin, turmeric, saffron thread, asin, ug basmati rice; magluto ug pukawon sulod sa 1-2 ka minuto hangtud mahumot.
4. Idugang ang sabaw sa utanon o manok ug tubig ug hinayhinay nga pukawon.
5. Pagdala sa mantika sa usa ka hubag, dayon pakunhawa ang kainit ngadto sa ubos, pagtabon, ug pagkalaya sulod sa 12-14 ka minuto hangtud nga ang humay malomo.
6. Pagdugang sa mga currant, almond, tinadtad nga mga apricot, ug mantikilya ug hinayhinay nga pukawon. Tilawi alang sa seasoning; makadugang sa asin ug pepper kon gusto nimo, dayon mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 416 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 663 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |